自制葡萄酒保质期有多久，葡萄酒应该如何储存？

一、保质期

可以确定的是自制葡萄酒的保质期肯定没有购买的瓶装酒时间长，这跟家庭酿制过程简陋温度控制不均匀都是有关系的，所以自制酒保质期最长也就是2个月，这个时间相对于购买的瓶装酒是非常短暂的。有了这个时间，大家在酿制葡萄酒的时候就可以根据自己的饮用量来控制分量，以免酿制多了最后喝不了都浪费掉。

因为自制葡萄酒的过程中简化的过滤过程，省去了杀菌步骤，所以它会非常容易出现变质的问题，可能会出现长白毛或者异味这类问题， 如果你发现有这种情况发生的话，就不要饮用了。

二、如何存储

1、角度

储存葡萄酒的时候最好让瓶子保持一定的角度，也就是斜着放置，最好让瓶口处能够跟酒直接接触，这样能够让瓶塞因为受潮而膨胀，减少外界空气进入的瓶中，以减少葡萄酒和空气接触发生氧化问题。

2、温度

储存时，温度也是非常重要的一点，最佳温度是0度左右，这样能够有效延长葡萄酒的存储时间。如果温度过高的话，可能会加速其发酵，让其变质。

3、小瓶封装

一般饮用的时候，一次性不会计量太大，所以可以采用小瓶封装的方式，这样每次喝的时候，只是一小瓶接触空气，而且打开后可以很快喝完，而其他的能够保存更长的时间。

葡萄酒具有美容养颜的功效，也能够有效的帮助家人睡眠，所以自制之后，根据家人的数量来有效的分配，科学的存储，让家人都能喝到健康的饮品。