我去杭州玩的时候买了几包藕粉回来，直接冲起来我觉得不好吃诶，有花样吃法吗

藕粉山楂糕

材料：山楂，白糖，水，藕粉

做法：
1.山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核
2.锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂
3.待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥
4.将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡
5.15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用

桂圆藕粉圆子

材料：南瓜泥，藕桂花，紫薯泥，藕粉，糯米粉

做法：
1.食材备好，藕粉用水滑开
2.用紫薯，南瓜，糯米粉加上调好的藕粉水合成三色面团备用
3.分别搓成小圆子
4.锅开下入圆子，煮的浮起飘在水面上即可
5.煮熟的圆子倒入凉开水里过凉，这样口感更加Q弹
6.另起锅烧水用藕粉水勾芡成稠羹
7.加入适量糖桂花搅匀即可
8.碗里舀入圆子浇上桂花藕粉羹，好吃的藕粉圆子就做好了

藕粉的功效与作用

安神助睡

1、藕粉可以很好的辅助的你的睡眠，具有清热养血，除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。

益气补血

2、莲藕中含有钾，铁，钠，镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜，每天坚持泡小杯，有补气养血，增强免疫力的功效;纯藕粉对于女性养血来说是养生佳品。

健脾开胃

3、藕粉经过一系列加工之后，它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和，既易于消化吸收又可以养胃滋阴，改善脾胃虚弱，散血开胃，经常服用，轻身益年。

止血散瘀

4、藕粉中富含维生素K和丹宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，中医认为莲藕止血而不留淤。是热病血症的食疗佳品。

藕粉的冲泡方法

第一步：先加少量冷水（刚没过藕粉的量）,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止

第二步：加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的不能用饮水机的）一边加一边搅拌

第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。

要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。

藕粉的冲泡方法很有技巧性，可能就是你没有掌握好方法吧，首先要先倒一点末过藕粉的冷水，用冷水先将藕粉搅拌融化了，然后再加入滚烫的热水（100°），倒得时候一边倒水一边搅，然后一直搅拌，直到藕粉的颜色变得透明，就是一杯完美的藕粉的。不过吧，卧室吃不来藕粉的，可能是藕长在淤泥里面的原因吧，我感觉藕粉泡出来之后喝起来也有一股淤泥的味道，但是我的朋友们都说很好吃，真的是奇奇怪怪。