昨天去水果店买了几个牛油果，结果我感觉很难吃啊…家里还有几个，怎么办啊

牛油果怎么吃

1、直接食用
将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！

3、涂在面包片上
把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

4、奶昔
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

牛油果的功效与作用

1.维护心血管
牛油果中含有的不饱和脂肪酸丰富，约占到所有脂肪的80％，能够有效帮助减少、预防心血管方面疾病的发生。

2.美容养颜
牛油果中含有丰富的维生素A、维生素E、维生素C和维生素B，不仅有益视力，还能够美容护肤，有效延缓皮肤衰老。另外吃牛油果还能够帮助皮肤抵抗紫外线，帮助皮肤保持白皙自然状态。

3.促进大脑发育
牛油果中含有大量的叶酸成分能够有效帮助预防胎儿畸形、预防心血管疾病。叶酸能够帮助预防胎儿出现先天性神经缺陷，以及减少成年人患心脏疾病的几率。

4.改善发质
牛油果中含有大约30％的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助改善干枯毛躁的头发，帮助头发恢复润泽状态。

5.改善便秘
牛油果中还含有大量不可溶纤维，能够有效加快人体消化，将堆积在体内的残留物快速排出，有效防治便秘。

牛油果的挑选

1.看颜色

牛油果吃起来的口感是由它里面的含油量来定的，一般全熟的吃起来就特别的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的时间越长，吃起来就越好吃。一般选择那些黑色的是最好吃的，因为它已经熟透了。虽然长得不好看，但是吃起来好吃，所以不要挑那些青绿的，吃起来会涩的。

2.感觉手感

一般比较好吃的牛油果都是那些比较黑的，但是有些熟的太过头的甚至都已经坏掉了的牛油果也是这种颜色，所以这时候要注意了不要挑到坏的，坏的牛油果是不能吃的。这时候我们就不能光看颜色了，还要感受一下手感，如果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家里放上一段时间。还有一种太软的就可能是坏的牛油果，所以也不能买。一般买它的时候就选择那些硬软正合适的牛油果，这样放几天就好了，吃起来特别好。

3.摸摸它的粗糙的外表

牛油果是比较粗糙的，它的外面上面有好多不平带坑的小疙瘩。虽然比较难看，但是只有这样子的最好吃。如果表面比较的光滑还平坦，就说明这个牛油果之前可能生过病，所以是不能吃的。

4.掰掉它的果柄看看

在挑选的时候我们还可以从它的果柄上看看好不好。如果它的果柄和果子的衔接口处的颜色是深棕色的，说明这个牛油果已经坏了，或者是太成熟了就没那么新鲜了，所以是不能吃的。

5.外面有伤口的也不能买

在挑的时候要看下牛油果的外表面是不是有伤口，如果有一些划伤或者摘果子太用力，让它的果肉露出来的，都不能买的，因为这时候它可能已经坏掉了，是不能放了的，也不能吃的。

牛油果确实吃不惯的人会觉得很难吃的，但是一般来说，都是讲将牛油果做成料理的而不是直接吃。之前肯德基里面有一款塔克上面不就是有搭配牛油果酱呢，所以啊，牛油果打成泥配上鸡排吃应该感觉还不错的。或者是将牛油果和牛奶一起做成牛油果奶昔之类的饮品，也是很不错的选择啊。还有就是像芝士那样，可以放在烤的东西的上面，放进烤箱里面焗一下的那种。女生吃牛油果对于保护子宫好像效果是很好的。