怎样才能挑选到甜美多汁的西瓜呢？夏天吃西瓜有什么好处啊？

好吃的西瓜品种：
1、早春红玉西瓜大家应该比较常见，他是属于杂交西瓜，也是属于比较早熟的西瓜。种植早春玉西瓜最好是在春季进行种植，这样3个月的时间就可以进行采收了。他长得不像别的西瓜圆圆的，它的外形是椭圆形的，身上的花纹也比较的清晰。果皮比较的薄。果肉也是比较的爽口。他的特点就是，保鲜时间上比较的久，性价好。
2、黑美人西瓜，听到这个西瓜的名字，是不是就特别的好奇，黑美人西瓜长什么样，就像它的名字一样，是黑色的西瓜吗。当然不是了，它的外观也是椭圆形的，长得不大，但它的皮有点厚，果肉是属于沙型的。适合打果汁饮用。瓜皮有点深，所以才会被人们称叫为黑美人西瓜。
3、无籽西瓜就如同他的名字一样，它是没有籽的，这种西瓜在市场上很受消费者的欢迎。对于懒人来说，吃起来比较的方便。这种西瓜是遗传的，人工也可种植出来，它的外观是圆形的，皮不厚，果肉里没有籽。无籽瓜在市场上的价格也是比较高的，就是因为它没有籽是它的一大特点，味道甜度还可以。
4、画皮西瓜这种瓜在市场上较为常见，我们在市场卖得最多的也是这种西瓜。它的外观是椭圆形，瓜比较的大，因为她的瓜皮比较好看，所以被人们称为画皮西瓜，它的瓜皮就是浅绿和深绿组合而成的，外观上比较的好看。它的果肉糖度比较的高，所以糖尿病人不宜食用。
特小凤西瓜，这种西瓜一般在水果店和超市会比较的常见。它的产量比较的低，一般反水果季节会比较常见。从外观上看它不像别的西瓜花纹那么深，不离近看，根本看不见它的花纹。它的外观比较的光滑。但他有个特点就是它的果肉是黄颜色的。糖分也是不亚于别的西瓜品种。味道也是非常好的。
5、蜜宝西瓜它的外观是圆形的，皮是墨绿色的，颜色是非常好看的。蜜宝西瓜在成熟的时候表面会有一种腊粉，果肉是红色的，籽比较的黑大。它的西瓜皮最适合做菜吃了。吃过果肉，皮不要浪费，可以撒点盐凉拌吃，夏天吃会非常开胃。
西瓜的挑选：
妙招一，听声音 用手拍打西瓜的表皮，拍打时发出的声音很低沉，说明西瓜还不够熟。而成熟的西瓜拍打时会发出清脆的声音，这样的西瓜够熟够甜水份充足。
妙招二，看颜色 成熟的西瓜颜色深绿表皮光滑，颜色越深，说明西瓜成熟度越好吃起来会更甜。
妙招三，看纹路 成熟的西瓜纹路清晰深淡分明，表示西瓜成熟度好。
妙招四，看瓜脐 西瓜的瓜脐越小越好，这样的西瓜不仅皮薄还很甜。瓜脐越大的皮越厚，能使用的瓜肉很少。
妙招五，看瓜藤 瓜藤是绿色的，说明是采摘下来不久比较新鲜。瓜藤变黄枯萎，说明瓜不新鲜，而且很有可能是“死藤瓜” 。
西瓜的好处：
西瓜的含水量达94%以上，还含有丰富的葡萄糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等，有较高的营养价值。而且，西瓜还富含水分、果糖、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等营养成分。但是西瓜糖分很多，如果吃西瓜太多，就会摄入过量糖分。由于孕期女性内分泌发生了生理性变化，体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，造成糖在血液中的浓度高，会发生妊娠糖尿病。 孕妇是可以吃西瓜的，但是一定要注意控制食量，不能吃太多。

想吃甜美多汁的西瓜，强烈推荐黑美人西瓜，黑美人西瓜随便挑一个都是甜的，可以果肉很红，西瓜瓢很少，这是最好吃的西瓜了。我小时每次和妈妈去买西瓜都会每一个拍一拍，水果店的阿姨教我，拍的声音是清脆的那么这个瓜很大概率都是好吃的，而且挑西瓜要看外形，要选那些形状均匀的，前后大小都差不多的，头大尾小或者头小尾大都是不好的。还要看看瓜蔓呀，如果瓜蔓上面还是毛茸茸，那么这是一个好瓜。

西瓜的种植流程：
1、在播种之前的两天要先把种子灭菌，然后用温水在55°C浸泡，洗涤处理过的种子，置于40°C的培养箱中6小时，并在33度的环境当中培育，当胚根长到0.5厘米时就可以播种。
2、苗床的制备：西瓜苗床选择背风晒黑、地形高干燥度、管理比较方便的地方，早春苗木要选择在温室或温室中，秋季苗木应建遮阳棚，土制的要求是疏松、无害虫，氮肥比例合适，可以使用磷钾肥，没有板结的情况。
3、适时播种：从12月中旬到3月下旬播种可以较早成熟的西瓜种类，4月至6月播种一些成熟较晚的品种。播种前一天将将要播种的种子放到水中浸泡。
4、温度管理：西瓜幼苗的生长环境温度控制在28~35°C，夜晚20~25°C，控制着这样的温度一直到80％的种子破土，之后的温度改变为白天仍然在20~25°C，晚上的温度是15 ~18°C，在西瓜出现了第一个真叶之后，白天将保持在25至28°C，并在移栽前1周开始播种。
5、水分管理：西瓜幼苗在出土前一般不浇水，在子叶期间应控制浇水。出现了真叶以后，可以增加浇水量。另外要注意薄膜通风，以防止高温和高湿。不能让西瓜苗在高温下干燥，应注意供水。

西瓜的切法：
1、西瓜船切法
西瓜船的切法比较美观，很多地方上果盘的时候都用西瓜船的切法，首先切出来一大瓣西瓜。然后用一个小点的刀将西瓜分成均匀的西瓜块，注意不要切到西瓜皮，切断了就不行了。
第二步用尖刀沿着西瓜皮底部划上一圈，让西瓜瓤脱离西瓜皮。如果切的西瓜块比较大，可以两边操作，打通就可以了。
第三步将西瓜块左右推出一半，西瓜船就做好了，插上牙签，或者直接手拿着吃就好了。
2、西瓜冰棍切法
首先要将西瓜切成厚片，平放到干净的菜板上，用刀切成三等分。然后将每一瓣西瓜外面的西瓜皮，只留下中间部分，两边切除，看图马上明白。
这样拿在手里，是不是有吃冰棍的感觉？放到冰箱里速冻一下，就真的成冰棍了，这个西瓜皮太薄了，如果西瓜皮厚一些，样子会更好看。
3、家常切法
下面教大家切西瓜的正规方法，很多人切西瓜切的大小不一致，东倒西歪的，就是没掌握正确的切的方式。下面准备的这一块西瓜，因为前面的操作，形状已经不好了，不过我们一样可以把它切成整齐的西瓜块。
我们先把西瓜对半切开，无论什么情况下，都沿着西瓜的棱边垂直往下切。无论这个瓜是什么形状的，都是这样切。
来回这样切几次，西瓜就变成整齐划一的小西瓜块了，这是西瓜的常规切法，一定要学会哦。
4、反向西瓜条切法
这是现在很流行的一种西瓜的切法，吃起来非常的方便，适合多人聚会的时候吃，因为一次最少要切半个西瓜，切开以后就不方便保存了，为了避免西瓜汁液到处都是，我们要先给半个西瓜包上保鲜膜。
把西瓜倒扣到案板上，我看着它特别像一个大甲虫，给他画上了眼睛和嘴巴，像不像？
然后用西瓜刀，将西瓜切成“井”字形，要切的大小均匀，下刀要果断，这样抽出来的西瓜条才好看。