刚看到有人说自己花生过敏，这也太惨了吧，花生过敏是什么症状啊，该怎么办

对花生过敏的症状有哪些?

症状一：呼吸系统病症

花生中含有大量的蛋白质，其中有部分蛋白属于异体蛋白，对过敏人群有刺激作用，花生过敏第一反应在呼吸系统，过敏体质人少量食用花生便会引起咳嗽、哮喘等。尤其本身有哮喘者，吃花生过敏的话症状会更严重。

症状二：急性水肿病症

花生过敏较严重者，还会出现全身水肿，以面部、咽喉等水肿最为严重，这也是花生过敏死亡率高的原因，花生过敏严重时可引起急性咽喉水肿，导致呼吸困难，可窒息、休克，危及生命。

花生过敏怎么办

1、抗过敏治疗

我国花生中Ara h1和Arah 3的相对含量均低于国外花生品种，因此，我国食用花生过敏较少，花生中Ara h1和Ara h1亚基致敏性最强，若是平时进行了抗过敏治疗，食用了类似抗组胺类药物，也可进行雾化治疗，能起到治疗过敏效果。

2、脱敏治疗

现在的脱敏治疗，除了使用药物脱敏外，有一部分患者就是采取“以毒攻毒”的方式。这种方式并不是一次性大剂量地让患者吃能导致其过敏的食物，而是循序渐进式的。不过这种方法还是要经过医生根据个人体质而定。研究人员同时提醒，这只是初步研究成果，市民自己不要尝试这种疗法。有些患者反应大，每次只要吃一点点就出现过敏现象，那么这种方法是行不通的。

3、维生素C治疗

维生素C属于强效的抗氧化物质，能清除体内的自由基，增强各脏器的功能，并且还有增强免疫酶的活性，对进入体内的花生异体蛋白有清除作用，对花生过敏有清除症状和预防效果。

花生过敏的原因

花生过敏是由机体的回应造成的对特殊物质的病症。在机体进入它考虑作为有害与物质时候的联络，它通过发行氨基酸与这些变态反应原战斗起反应。因为身体与这些变态反应原战斗，人员陈列过敏反应的经典症状。

有可能导致象虫咬、花粉、尘土和食物的过敏的许多物质。有人对花生过敏原进行了聚丙烯酰胺凝胶电泳，并对8例进行了免疫印迹分析，结果花生过敏原含有14条蛋白区带，其中以6 3kD、4 1.7kD、39kD、34.8kD、17.9kD等5条带蛋白含量最丰富。

花生过敏原中有8种蛋白能与花生特异性IgE结合，它们是6 3kD(recognizedby 48sera)、4 8.5kD(recognizedby 5 8sera)、4 1.7kD(recognizedby 4 8sera)、2 3.5kD(recognizedby 48sera)、17.9kD(recognizedby 4 8sera)、34.8k。除贝类之外，鱼和鸡蛋，对花生的过敏是最公用的。

容易引起过敏的食物

    1、小麦制品

　　登上过敏地雷食物排行榜第一名的原来就是小麦！因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。

　　2、牛奶

　　牛奶过去被奉为营养圣品，但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一，会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。

　　根据统计显示，1岁前孩童约有2~5成会对牛奶有过敏反应，不过几年后大多人身体可以克服此种过敏源。

　　3、鱼类

　　鳕鱼和鲑鱼是最容易引起过敏反应的两种鱼类，金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼则是较不易引发过敏的鱼类。

　　如果曾有吃鱼而引起过敏症状的经验，那么最好避免太频繁吃海鲜类食物，以确保不会有间接感染的机会。

　　4、贝类

　　贝类海鲜除了一般人较为熟知的螃蟹、龙虾、虾子，另外像是牡蛎、乌贼和蚌壳也是。

　　对贝类过敏的人会出现荨麻疹、呼吸困难、异位性皮肤炎或过敏性休克的症状。

　　这类过敏症状通常在成人之后才会出现，因此也是少数不是儿童时期就能观察出的过敏源。

　　5、豆类

　　从1950年代起，许多食品工厂就开始利用豆类来取代牛奶生产类似食品，像是在知名咖啡连锁店也会提供以豆浆替换牛奶的客制化服务。

　　不过，仍有些人可能反而是会对豆类食品产生过敏反应，1岁以下的幼儿也别让他们饮用豆浆，以免有对蛋白质过敏的可能。

　　6、花生

　　看好莱坞电影时应该都曾看过因为误食含花生成份的食品而导致过敏发作、休克这样的情节。

　　花生成分中，以Arachis Hypogaea 2最容易引发临床过敏症状。

　　有研究也曾发现花生成份Arachis Hypogaea 1~3最常引起免疫球蛋白IgE出现变化，而且这种现象往往持续20个月以上，较不容易随时间递减。

　　7、芝麻

　　相较于芹菜较常在欧洲地区被视为过敏食物，在日本及中国，芝麻反而才是易引发过敏的食物，主要是较常在食物中出现。

　　日本就曾有名男童在1岁时就被发现会对芝麻严重过敏，且就算到了10岁，只要3公克的芝麻还是会让身体严重不适。

　　8、鸡蛋

　　和牛奶一样常见，鸡蛋几乎是每个人一生中都吃过的料理食材，然而它也是常见的过敏源之一。

　　有人是对蛋白过敏，有人是对蛋黄过敏，会引起异位性皮肤炎或是荨麻疹，甚至连过敏性鼻炎都可能与吃鸡蛋有关，许多烘焙食品与美乃滋都要远离。

　　9、芹菜

　　芹菜在欧洲地区较常被视为过敏食物，它会引起口腔过敏综合症，使皮肤发痒、嘴巴周围肿胀、荨麻疹，还包括像呕吐、气喘甚至过敏性休克。

　　芹菜本身就是过敏性蔬菜，因此有过敏体质的人更容易因此引发反应。

　　10、坚果

　　根据食物过敏组织（FAI）统计，在对坚果过敏的孩童之中，有91?比例一生都无法克服，因此必须终生远离坚果类食品。坚果类中最常见的像是腰果、胡桃和杏仁。

有的人会对芒果过敏，有的人对花粉过敏，当然有的人也会对花生过敏了。一般对花生过敏的人会出现呼吸系统上的一些病症，比如说咳嗽哮喘之类的，所以患有哮喘的人是不建议吃花生。因为花生中的蛋白会对人体造成一定的刺激作用，所以过敏的第一反应是在呼吸系统。有的过敏情况比较严重的话，还会出现水肿，严重的人还会出现呼吸困难休克等症状，会引起死亡呢。在一开始的时候就要对自己查找一下过敏源，然后进行脱敏治疗，如果发现自己出现过敏的症状的话，要马上就医。