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鸭跖草味道苦吗,鸭跖草的食用方法有哪些,鸭跖草怎么做最好吃?

发布日期:2019-3-28 20:17:57 出处:果百汇网 作者:jerr 阅读: 36

鸭跖草是什么东西,可能很多人都不清楚,它是一种常年生长的草本植物,它的开花时间很短,大概迟续一天左右,它的花朵呈深蓝色,颜色比较耀眼,关于它的食用方法也是千姿百态的,鸭跖草的食用方法有哪些?

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鸭跖草它的味道略苦,吃起来有一丝苦味,它的口感和我们常吃的空心菜差不多。它是一种植物,也是一种蔬菜。它的营养成分很丰富,富含大量的维生素,脂肪,蛋白质,粗纤维,胡萝卜素,核黄素,对人体的健康成长有很多益处。有清热解毒,治疗咽喉肿痛,清肺,收缩了宫等效果。是一种深受广大人民喜爱的食材,在日常生活中,关于它的食用方法也有很多。一起去了解一下。

1,清炒,首先把鸭跖草清洗干净,切好均匀长短的枝条,把大蒜拍碎去皮洗干净,准备青红辣椒切成丝状,把火打开,锅里烧热,倒入食用油,把大蒜倒进去,炸出香味,再把鸭跖草倒进锅里一起爆炒,加入适量的食用盐,辣椒,最后再放点鸡精,翻炒几下,就可以起锅了。清炒出来的鸭跖草,味道既营养又天然又健康。还可以根据自己的口味,将它煮的烂一点,或者是清脆一点。

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2,做汤,老母鸡汤是一种鲜美的汤汁,再加上药用价值高的鸭跖草,它的汤汁就会变的更美味更营养。具体做法是,将鸡肉清洗干净,去掉它的内脏,把鸡肉剁成一块一块的,锅里添些热水,将鸡块放进沸水里焯一下,然后捞起来将水分沥干,放在盘子里备用。把鸭跖草洗干净,放在一边。

再剥一颗大蒜,去皮拍碎,把生姜洗干净切成丝。准备一些花椒,八角,等调料。等一切材料都准备好了。把火打开,倒入食用油,待油烧个七八分热的时候,倒入沥干水分的鸡肉块在锅里爆炒,待肉变成黄色的了,就加入生抽,老抽,料酒,接着再倒入大蒜,生姜,花椒,八角,在锅里翻炒几下,在加入盖过鸡肉的清水,小火慢慢地熬煮,也可以放入熬汤的罐子里慢慢地炖,大概炖个一个小时之后,打开锅盖,加入适量的白盐和鸭跖草,再煮个半小时左右,一份老母鸡鸭跖草汤就做好了。加入草本植物的鸡汤会变得更加的鲜嫩。

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3,炒肉吃,将鸭跖草清洗干净,准备一块五花肉,将五花肉切成一片一片的,装盘。再准备一些大蒜,生姜调料。锅里烧热之后,倒入大蒜,生姜,花椒调料炒出香味,再加入切好的五花肉,上点生抽,老抽,耗油,料酒,爆炒出肉的香味之后,再倒入洗干净的鸭跖草一起爆炒,翻炒几下,加入适量的白盐,就大功告成了。一份肉炒鸭跖草香气扑鼻,让人闻起来口水直流。

鸭跖草的食用方法有很多,除了以上的几种做法,还可以将它晒干之后,当成茶叶泡水喝。有利尿,消肿,治疗扁桃体炎,宫颈炎的效果。

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