昨晚叫了外卖，有个菜是干煸茶树菇，我感觉好好吃，这个是怎么做的呀？我自己想试试

干煸茶树菇

材料：茶树菇，蒜苗，蒜，酱油，食盐，姜，鸡蛋，尖椒

做法：
1.茶树菇洗净，把粗的梗撕开
2.蒜苗洗净以后切段
3.鸡蛋2个打散备用
4.大蒜和生姜切末，尖椒切段
5.净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，这时鸡蛋立即起泡，快速翻面划散，盛出备用
6.锅里留底油，油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香
7.炒香后放茶树菇，煸炒，要有耐心，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子
8.再调入1勺酱油
9.接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒
10.调入盐，大火快炒一分钟出锅

其他做法，茶树菇炖鸡

材料：茶树菇，葱段，蒜块，姜片，鸡肉，食用油，老抽，鸡粉，盐，生抽，料酒

做法：
1.茶树菇去蒂，清洗
2.锅中放油，倒入蒜块，葱段，姜片，大火爆香
3.加入鸡肉，料酒，茶树菇，老抽，生抽，翻炒均匀
4.加入清水，盐，鸡粉，翻炒均匀，大火收汁

茶树菇的功效与作用

1.清肠排便
茶树菇中含有大量的膳食纤维，能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动，清理肠道，加快排便，对便秘等有一定的缓解作用。

2.降低胆固醇
茶树菇含有人体所需的多种氨基酸，具有抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖患者的最佳食品。

3.暖胃健脾
茶树菇具有暖胃的作用，可以用来治疗胃寒症。对于脾气虚弱、运化所致的腹胀痛、食欲不振、肢体乏力等症状有一定的缓解作用。

4.利尿消肿
食用茶树菇能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分新陈代谢，因此具有利尿的作用。

5.缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，具有较强的疗效。

6.补血造血
茶树菇中含有大量的铁元素，食用茶树菇能为机体补充铁元素，促进体内血红细胞的合成，增加血容量，能有效防止缺铁性贫血。

哪些人不适宜吃茶树菇

1.过敏者不适宜吃茶树菇
过敏者不适宜吃茶树菇，茶树菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏的现象，因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃茶树菇。

2.久病体虚的人不适宜吃茶树菇
茶树菇虽然营养丰富，富含人体所需的各种营养物质，但是久病体虚的人最好不要食用茶树菇。

先将茶树菇去蒂清洗干净，撕成小条，不然的话嚼起来费劲，也方便更好的入味。锅里热油先煎一个鸡蛋，然后再下葱，姜，蒜和尖椒炒出香味，之后加入茶树菇，慢慢的去煎，切记不要频繁的翻动，能到有点焦的时候加蒜苗和鸡蛋，然后滴点酱油调味，翻炒一下就可以了。茶树菇种含有的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，加快排便的速度；氨基酸降低胆固醇，特别患有三高的人群；此外，茶树菇在缓解小儿尿床，利尿，暖胃方面也很有效果。