女儿刚说想喝豆浆，我就用豆浆机做了点，结果剩挺多的，打算明早喝，可以的吗？豆浆怎么保存

隔夜的豆浆能喝吗

1、豆浆容易变质：豆浆含有容易消化吸收的植物优质蛋白质，隔夜会比较容易变质。

2、隔夜容易滋生细菌：豆浆是属于蛋白质类食物，隔夜后会比较容易滋生细菌。

3、营养流失：任何食物隔夜后其营养都会有所损失，豆浆不例外，可以考虑把豆浆用瓶子封装好放到冰箱急冻室即可保险较长的时间。当然无论如何效果都会差点的，所以，隔夜的豆浆不能喝。

喝不完的豆浆怎么保存?

喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。

豆浆的功效与作用

1.保护血管
多喝豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻血管负担，保护血管。
2.降血糖
豆浆具有降血糖作用，是糖尿病患者极其宝贵的食物。
3.调节内分泌
鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素-黄豆苷原，可调节女性内分泌系统的功能。
4.预防脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的预防脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

豆浆的食用禁忌

1、忌不彻底煮开
　
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
　　
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必 须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌冲入鸡蛋
　　
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的黏性蛋白（鸡蛋清）会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

3、空腹饮豆浆
　　
最好不要空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时最好吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

4、忌放红糖
　　
豆浆中加红糖喝起来味香甜，但红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

5、忌用保温瓶储存豆浆
　　
把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3~4小时后，就会使豆浆变质。

6、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆
　　
由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
　　
另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

豆浆里面含有的促使人体吸收的一种叫做植物油蛋白的物质，在隔夜之后会变质，而且因为豆浆的制作过程会加很多的水，所以的也存放之后，豆浆还会分层，也非常的容易滋生细菌。不仅如何隔夜之后的豆浆，里面的营养物质也已经大量的流逝，尝起来的口感也没有新鲜榨出来时候的好喝了。反正为了家人的健康这个豆浆还是扔掉吧，重新榨过一些就是了，不然就会引起拉肚子，腹痛，呕吐，甚至中毒，不值得。