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毛尖茶的产地是哪里的?毛尖要怎么泡才好喝呢?

我知道龙井茶的产地是杭州西湖,但是毛尖茶是哪里生产的呢?想了解一下关于毛尖茶的知识,毛尖茶喝得时候要怎么泡呢?水温是多少度?

  • 提问者:hongye19930912|
  • 城市:保定市  安国市|
  • 浏览次数:518|
  • 提问时间:2019-6-17 10:19
农果类别:茶知识
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2019-6-15 10:45

毛尖的产地是哪里
毛尖的品牌都是由毛尖的产地决定的,比如说信阳毛尖,都匀毛尖,黄山毛尖,茅坪毛尖等。信阳毛尖产于河南信阳,高档信阳毛尖以一芽一叶或者一芽二叶为主,中档的以一芽三叶为主。茅坪毛尖产于贵州茅坪,是特优绿茶,条索苗秀,满披白毫,色泽翠绿润亮。黄山毛尖产于安徽黄山区新明乡,境内高山耸立,溪流纵横,土地肥沃,昼夜温差大。
例如信阳毛尖,信阳毛尖产地来源的域区界定如下:北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括:浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′,东经113°45′—115°55′。

信阳毛尖的冲泡技巧
泡茶的水温——信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶。如果用费水直接冲泡,会使茶的叶色和汤色变黄,茶芽无法直立,维生素c等营养物质遭到破坏,使茶的清香和鲜爽味减少,观赏性降低。所以,应该采用晾至80℃左右的费水冲泡。特级信阳毛尖,用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了。

茶与水的用量—建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好。按“浅茶满酒”的习惯要求,通常一只200毫升的茶杯,冲上150毫升的适温沸水,放3克左右的茶就可以了。

泡茶时间的长短——茶经沸水冲泡后,最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等,一般3分钟,茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感,但缺少刺激味;之后,茶多酚物质陆续浸提出来,虽然鲜爽味减少,但苦涩味等相对增加。

冲泡次数——一般绿茶第一次冲泡后,茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右;第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右;第三次冲泡为10%左右;第四次冲泡只有1%-3%,其实就是白开水了。所以,一般说来,信阳毛尖茶最好冲泡2—3次;
第一次冲泡后,建议在10分内完成闻香、品赏为上。
第二次冲泡要在30分内品饮为上。
第三次冲泡一般就没商贸讲究了。

倩陶陶头像
倩陶陶   
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其他3条回答
service001头像
service001
(安阳市  内黄县)
2019-5-31 13:54

毛尖是绿茶之下的一个出名的茶叶品种。它的产地非常广泛,一般分布在河南。在我国的中南部有很多茶场,这种地方都比较适合种植茶树,就会生产出大量的毛尖茶。毛尖是一种品质比较高的绿茶,因此不需要时先洗茶,因为如果是先把茶叶冲洗了的话,可能会造成他上面的一些营养流失。冲泡毛尖的方法也比较特殊,采用冷泡的方法就可以了。就是用茶匙先取出适量的茶叶,然后放到杯里加入冷水就可以了。

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心角处一丝想念头像
心角处一丝想念
(宁波市  江北区)
2019-6-15 10:45

一、信阳毛尖的保质期:
茶叶一般的保质期在18个月左右,一般密封包装下,各类茶在一年内味道保持稳定。要是保管上好的话,隔年的茶再喝也没啥子问题。不发酵茶和半发酵茶,如绿茶(龙井、碧螺春、毛尖、银针、铁不雅音等),越新颖越好,不宜久放;
信阳毛尖由于是绿茶,在常温下保存日期是比较短的3-6月。 时间过久就容易出现外观出现“变色”俗称“跑气”。泡出来的茶汤是红色或者黄色。就像放了好几天的过夜茶一样。
二、信阳毛尖的保存方法:
信阳毛尖的保存方法有很多:密封,低温保存,放在冰箱里是可以的,但是是不能冷冻的,最好是保鲜,0度左右,保持干燥。但是前提是一定要密封好。最好是买个密封的容器,记住一定要密封好,防止串味。
巧用茶叶小贴士:绿茶干茶本身就有很强的吸附作用,所以过期的茶叶放在冰箱或者厕所里吸附异味也很好哦。

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二十四岁e头像
二十四岁e
(东莞市  东坑镇)
2019-6-15 10:45

教你如何选购信阳毛尖
1、用双手捧起一把信阳毛尖茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。
2、用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。
3、嗅香气
信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶 
4、看汤色
看汤色要及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的信阳毛尖茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并清而不浊,明亮澄澈。
5、尝滋味
滋味是靠人的味觉器官来区别的。信阳毛尖茶汤浓醇爽口,属上等茶;如果平淡涩口,多为粗老茶。
6、评叶底
评判信阳毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂哦。

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