我发现香蕉熟起来好快，才两天都已经有点黑黑的坏掉了，如何才能让香蕉熟的慢一点呢 ？

如何让香蕉熟的慢一点

选购两端绿中间黄的香蕉，这种颜色说明香蕉还未熟透。不选有褐色斑点或瘀伤的香蕉。瘀点使香蕉果肉接触到空气，加速成熟。不选已经全部变黄的香蕉。因为香蕉熟得快，保鲜期短。所以要选择带绿的香蕉，这样才能保存久一点。

香蕉熟透前在室温下保存。不要受热，否则会加快成熟。香蕉成熟前不要放冰箱，否则会起到相反作用，使香蕉皮更快变褐色。因为低温导致细胞壁提前破裂，产生黑色素，香蕉就会发黑。奇怪的是，就算香蕉发黑，内部果肉还是没有熟，因为低温阻碍了果肉成熟

把香蕉挂到香蕉架上。这能减少香蕉的瘀斑，防止果肉接触到空气。还可以用保鲜膜把香蕉柄裹起来，也能减少果肉接触到的氧气，因此能延长约一周的保鲜时间。

把香蕉和其他果蔬分开放。果蔬会散发一种特别的荷尔蒙，加速成熟。混合放置加速成熟。有趣的是，成熟是会传染的。植物天然会散发一种荷尔蒙，名叫乙烯，正是它导致植物成熟。已经变成褐色的果蔬散发的乙烯比一般的多，所以会使周边的新鲜果蔬更快成熟。不要用密封袋储存香蕉。乙烯被封闭在袋子里无法释放，这会让香蕉更快变褐色。

香蕉成熟后冷藏。香蕉成熟之后是可以放冰箱保鲜的。为了延缓成熟期，需要降低乙烯造成的化学反应。低温可以减慢乙烯的发散，使香蕉较慢成熟。

水果催熟剂的危害 

 1、催熟剂可引发内分泌失调

 催熟剂中有大量的激素类成分存在，这些激素不但能加快水果的成熟，也能对人类的身体产生一些不利的影响，会让人类的内分泌紊乱，出现内分泌失调的症状，有些女性的不孕症就是过量吸收水果催熟剂引发的。

2、催熟剂对儿童发育不利

 催熟剂对儿童的发育特别不利，因为催熟剂中的一些激素成分，被儿童身体吸收以后，会加快儿童性腺的发育，让一些儿童出现早熟的的症状，对孩子的身习健康行别不利。

3、水果催熟剂可影响水果的口感

 有一些水果在使用催熟剂催熟以后口感就会大打折扣，像用硫磺熏香焦时，可以让它的表皮变黄，看上去是成熟的，但是剥开以后就会发现香蕉的果肉还很硬，而且甜味也很差，用催熟剂的西瓜也会出现同样的问题，有些西瓜甚至会出现半红半白的样子，而且里面的多种维生素都会被破坏，人们食用以后也起到不应有的作用。

香蕉的功效与作用

香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。其营养高、热量低，有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C、膳食纤维等。具有降低血压、预防抽筋、防治便秘等功效。
1.降低血压
香蕉是高钾、低钠水果，可以排除身体过多的钠离子，有助于降低血压。
2.预防抽筋
香蕉中的钾能够预防钾缺乏所致的肌肉紧张，故对孕期女性出现的腿脚抽筋等不适症状有很好的缓解作用。
3.防治便秘
香蕉含有丰富的果胶，能促进胃肠液分泌，从而润滑肠胃，促进消化与排便，对孕期女性预防便秘有好处。
4.提高免疫力、保护视力
香蕉含有丰富的维生素，具有增强免疫力、抵抗疾病的作用，尤其是维生素A，能保护视力，缓解疲劳。

大家可能不知道吧，香蕉在采摘的时候并不是黄色时候采摘的，自己树上自然成熟的香蕉是很少很少的，自然成熟的香蕉一般也有也就卖不掉。橡胶在采摘的时候都还是青涩的，因为要运往全国各地的话，就要保证他在亲的时候运输比较方便一点，但是香蕉如何保证它能够快点变黄那么在卖之前他就会浸泡一种催熟的药水，是叫乙醚还是乙醇来着。我们买到的香蕉表面也会残留这些药水，如果买来的香蕉，在塑料袋里面密封的话，这些药水挥发不出去就会熟的很快的。最好的办法就是直接将橡胶裸露在空气中放置。