我很好奇麻球是怎么做的啊，食堂的麻球看起来好油，就没敢买，自己在家能做吗

麻球的做法

材料：白芝麻，糯米粉，豆沙，植物油

做法：
1.准备好所需食材
2.取三分之一的糯米粉用开水和匀
3.然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团
4.分成大小等份的小剂子
5.捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂
6.收口，搓圆，沾上白芝麻
7.全部准备就绪
8.小锅放油，把麻团放入锅内，开小火
9.让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸
10.慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽

白芝麻的功效与作用

1、白芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，这些营养物可以起到非常不错的调节胆固醇的作用。

2、白芝麻中还含有丰富的维生素e，具有非常不错的护肤的功效，尤其是我们女性朋友们，日常生活中适当的食用一些白芝麻，对于帮助我们大家促进肌肤的健康很有好处的，并且还可以有效的预防一些皮炎的出现。

3、白芝麻还具有养血的功效，气血亏损的患者朋友们在生活中适当的食用一些白芝麻也是非常不错的选择。

4、白芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经，适当的食用一些白芝麻，不仅可以起到不错的补血的作用，更是可以帮助我们大家明目、祛风润肠、生津通乳的，另外，白芝麻还具有非常不错的益肝养发、强身体和抗衰老的功效。

5、其实白芝麻还可以帮助我们大家治疗很多的疾病的，比如治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂等这些病症的效果都是非常好的，另外，白芝麻还可以用于咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足等这些疾病的治疗，如果我们大家在生活中出现了上面的这些疾病了，那么适当的食用一些白芝麻就是可以有效的缓解病情的。

糯米粉的食用禁忌

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；

2、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。

3、胃肠道病患者：糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃糯米粉，很有可能造成溃疡穿孔、出血。

4、老人和儿童：粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

现在的店里好像都没有卖这个麻球了，以前小时候经常吃这个的，忘记是五毛钱还是一块了，反正那时候能吃上这个简直是令人羡慕的，还有那个萝卜丝饼，真的是超级香的。之前我妈在家里做过这个。做法也不是很难，就是先将糯米粉加开水搅拌，然后再加糯米粉和清水揉搓成团，分成一个个小团，小团用擀面杖压平之后在里面包上红豆沙，然后收口继续搓圆，在最外面加上一层芝麻，然后就可以下锅炸了，炸到金黄色的时候就差不多了，沥干油就可以吃了。