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浮小麦有哪些功效和作用,浮小麦煮粥的常见熬法

发布日期:2020-3-23 17:12:36 出处:果百汇网 作者:寄余生 阅读: 1

说起浮小麦,相信很多朋友都觉得非常陌生,但是说到小麦大家应该就都知道了,其实浮小麦就是小麦还未成熟的颖果,这种颖果的营养价值是非常高的,经常食用能够到达一定的养生功效,而且它的烹饪方法也是多种多样的。

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浮小麦属于一种药食同源的食材,中医认为味甘性凉,能够起到止汗的作用,我国中医药大师李时珍在《本草纲目》中曾说,可以用于治疗益气除热、止自汗盗汗。日常食用还能起到养神安心的作用,对于睡眠质量不好、情绪烦躁的朋友是非常适合食用的。

日常生活中人们烹饪浮小麦最常见的方法就是需要准备的食材有:粳米、浮小麦、冰糖适量,其中粳米和浮小麦的比例为2:1

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步骤:

1把浮小麦和粳米分别淘洗干净,最有效的淘洗方式是用流动的水反复冲洗,这样能够有效除去农残。

2把清洗好的粳米和浮小麦用水浸泡30分钟后捞出,沥干水分剩下的水直接扔掉。

3锅中放入适量清水然后放入浮小麦和粳米,开大火煮至沸腾,然后转到中小火直到粳米和浮小麦全部熟透,由于这两种米质均不易成熟熟,所以烹饪的时间需要适当延长,第一次烹饪不确认熬煮时间,期间可以尝一下,切记,如果粥不熟是不能食用的,会引起腹胀、消化不良等问题,所以熬粥不能急于求成。

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4当浮小麦粥煮熟的时候放入适量冰糖,慢慢搅拌等到冰糖完全融化的时候就可以盛出食用了。

对于喜欢喝粥的朋友来说早餐、中餐、晚餐都是可以食用的,但是需要大家注意的是,粳米不能和马肉、蜂蜜、苍耳一起食用,以免造成心痛症状。除此之外日常食材都是可以个浮小麦粥一起食用的。不喜欢喝粥的朋友还可以用泡茶,同样具有安神的功效。

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