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我闺女很喜欢吃番茄酱,外面买的有很多添加剂吧,我想自己做,番茄酱怎么做啊

我闺女很喜欢吃番茄酱的,就恨不得吃什么都蘸上点,所以家里的番茄酱基本上没断过,之前我工作也忙,很少有精力照顾家里,最近辞职打算回归家庭了,第一步就学着做番茄酱好了,问下除了番茄之外还要准备哪些东西吗?还有就是这个自己做的番茄酱要怎么保存啊,能放多久?

  • 提问者:一叶扁舟123456|
  • 城市:邢台市  巨鹿县|
  • 浏览次数:1758|
  • 提问时间:2019-9-11 3:28
农果类别:美食食谱
最佳果友回答

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2019-9-5 9:56

自制番茄酱

材料:西红柿,柠檬,冰糖

做法:
1.准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟,2分钟后,可见番茄自动脱皮了
2.将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感
3.用搅拌机将番茄打碎,番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水
4.将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅
5.熬至粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可

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我爱洗澡皮肤很好   
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其他3条回答
加油5老大头像
加油5老大
(安庆市  太湖县)
2019-9-5 9:56

番茄酱的功效与作用

1.促进食欲
番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
2.抗辐射
番茄酱中的番茄红素能够对抗紫外线辐射对人体的伤害,有效帮助皮肤防晒,避免因为紫外线的过度暴晒而导致身体被晒黑、晒伤、红斑、光敏反应等等的发生。
3.保护心血管
番茄酱中的番茄红素能够帮助件事脂蛋白氧化,并且能够帮助降低胆固醇,从而帮助预防动脉粥样化以及其他心血管疾病的发生。
4.美容养颜
番茄酱中含有番茄素,有抑制细菌的作用,也含有可预防高血压的维生素P,是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酪氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑、老人斑、色斑的作用。
5.防癌抗癌
医学研究发现,番茄酱中的番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。
6.抗衰老
番茄酱的番茄红素有抑制细菌生长的功效,是一种优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,起到抗衰老的作用。

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18755642223
(屏东县  内埔乡)
2019-9-5 9:56

番茄酱怎么吃

1、番茄煲蛋汤
把鸡蛋打碎以后放入碗中,用搅拌器搅匀,将猪油放到锅中,烧热以后,把蛋液放进去煎至两面起泡,再用锅铲将鸡蛋弄成碎末,在锅中倒入500毫升的水,加入适量的盐,最后将番茄酱,适量放入番茄酱,和鸡蛋翻炒几下就可以了。经常食用能够有效的预防癌症,尤其是对乳腺癌,肺癌等癌症。番茄酱中的番茄红素还能够,有效的延缓衰老,抗氧化,清除体内的自由基。

2、番茄酱蒸水蛋
将鸡蛋,打在碗中,用搅拌器搅匀以后,加入适量的水,用小火熬制,到七成熟后加入番茄酱,蒸熟就可以吃了。也可以在蛋上放入一些肉末,味道会更好。番茄酱中的番茄红素还能够,有效的延缓衰老,抗氧化,清除体内的自由基,而且还能够增进食欲,有利于肠胃的蠕动。

3、油煎番茄饼
将面粉和鸡蛋,均匀搅拌在一起以后,发酵,最后在锅中将油烧热以后,将面饼放入锅中,煎至两面金黄以后,将适量的番茄酱涂抹在面饼上,就可以食用了。能够增进食欲,有利于肠胃的蠕动,有利于大便的排出,有利于人体对营养物质的消化和吸收,促进人体的生长发育和新陈代谢。

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13900782234
(锦州市  凌河区)
2019-9-6 10:53

之前初夏的时候我家里中中的几番茄就长满了,多的吃不完,然后我就看我妈妈做几罐番茄酱感觉还蛮好吃的,绝对不输肯德基里面的那些。而且就番茄自己来说我觉得自己家种的这个番茄比起菜市场买的大棚番茄,更加的有番茄味道,酸酸的,里面还有籽。做番茄酱的第一步就是要将番茄的蒂去掉,然后用热水烫皮,把皮剥掉,之后就将番茄切成小块,放进搅拌机里面搅碎,打碎的番茄放到锅里面慢慢的熬煮,沸腾之后加点冰糖,黏稠之后加柠檬汁搅拌依稀阿就做好了。

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