如何挑选到新鲜的西瓜，如何从声音辨别西瓜的优劣？西瓜的营养价值有哪些？

一、如何挑选优质的甜西瓜？

1.看瓜的根茎。在买西瓜的时候，大家可能就会发现，每个西瓜的头顶都一个根茎，俗称瓜蒂，那是采摘的时候一起扯下来的，所以看它的根蒂颜色来辨别，这个瓜新不新鲜。如果根蒂是绿色的，用手一掐还有点水分，说明这个是刚采摘下来没过多久的，如果根蒂已经枯萎了，呈现黄色的迹象，说明这个瓜已经放了很长时间了，不新鲜了。

2.看瓜的表面，如果它的表面光滑细腻，纹路非常的清楚，而且呈现深绿色的颜色，说明它是一个甜瓜，如果它的颜色带点嫩绿色的，而且上面还有很多的黄斑，则说明这个瓜在生长过程中，没有均匀的受到太阳的照射，体内的糖分没有发挥出来，所以就不是很甜。

3.听声音，这个办法是一种千古流传的做法，不过听声音的难度系数有点大，有时候末必听的出来，这得考验人的听力，用手敲击它，如果出现清脆响亮的声音，说明是一个好瓜，如果敲起来是一种比较沉重，闷闷的声音，说明它的水分不充足，果肉就要差一点了。

4.摸质感。如果它的皮摸起来硬硬的，而且还会有裂开的迹象，说明这是一个成熟度很高的果实，如果用手摸起来，它的皮感觉软软的，有松动的感觉，这种果实就别要了。

5.看重量。很多人都有一个误区，觉得越重的果实，它含有的水分越足，就越好吃，越甜，其实这是不科学的，在同一种产品，而且大小相同的两个果实，反而轻的那个果实是最甜的，因为在生长过程中，经过太阳的暴晒，体内的水分逐步变成糖分了，所以重量就会变轻。

6.看花纹，一般的果实的花纹特别的清晰，而且很有规则的分布着，表面也没有什么白色的东西，形状大小很对称，说明这是一个好瓜，反之花纹不规律，表面上不光滑，凹凸不平的，形状扭曲的就不是好瓜。

二、西瓜有哪些营养功效？对人体有什么好处？

l.补充人体的能量。西瓜中含有丰富的葡萄糖，果糖，蔗糖等多种糖分，可以补充人体每天所需要的葡萄糖能量，让人尽快恢复体力，保持活力。

2.解暑。在酷热的夏季，吃上一口汁水充足的果肉，有生津止渴，和清凉解暑的效果。

3.利尿。西瓜中含有大量的水分，当它们进入人体之后，明显的感觉尿液增多了，所以多吃它，有利尿的效果。

4.排毒养颜。它的汁水中含有丰富的维生素和膳食纤维素，能够带走肠道中残存的食物残渣，促进肠道的消化和吸收，将人体中的有害物质轻松带出体外，清理肠道，减少皮肤内的黑色素沉淀，美白肌肤，补充水分，有排毒养颜之功效。

西瓜在夏天，深受广大人民的喜爱。它富含的营养汁水有利于提高人体食欲，改善心情，健胃开胃，助消化，利尿消肿和预防各种疾病的发生，不过对于糖尿病患者来说，还是少吃为妙，因为它富含的糖分非常的多，会促进血糖含量的上升，不利于糖尿病患者的健康。另外肾功能不好的人也要少吃，过多的水分导致身体出现浮肿的迹象。