身体有点什么问题，听到最多的就是多喝热水，和多吃点蔬菜，所以吃蔬菜有啥好处呢？

1.可以补充维生素
很多蔬菜中都含有大量的维生素，比如青菜、番茄等，并且有利于我们对维生素的吸收，能有效的提高我们的免疫力。
2.可以补充矿物质
蔬菜中富含有钙、铁、铜等矿物质，这些物质能有效调节人体酸碱平衡，其中钙元素更是能促进人体生长，适合多吃。
3.可以补充纤维素
蔬菜中也含有大量的纤维素，纤维素能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。

多喝热水和多吃蔬菜有时候会被人误以为是一种敷衍之词，但其实多喝热水多吃蔬菜真的很重要，吃好蔬菜还可能会有治病的功效。就比如说我们因寒性咳嗽引发的发烧咳嗽，可以食用煮橙子治好。那蔬菜其实也有这样的功效。吃蔬菜可以补充维生素，我们有时候身体的变化就是因为缺乏维生素，吃蔬菜还可以提高免疫力，吃马蹄、生菜还可以降火解暑，制作凉拌海带还可以结阳气旺盛引发的中毒。现在人们多熟都只喜食用荤食，但人体讲究的是荤素搭配营养均衡，吃肉搭配蔬菜不仅可以使我们饱腹，还是肌肉、胶原蛋白形成的关键。胶原蛋白就是防衰老的重要工序，吃蔬菜真是益处良多。

蔬菜选择：1 蘑菇 2 洋葱 3 茭头.4 大葱 5 大蒜 6 韭菜 7 苋菜 8 魔芋 9 芹菜 10 牛蒡 11 芦笋 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 15 杷添菜 16 芥蓝 17 菜苔 18 普通白菜 19 芜菁甘蓝 20 结球甘蓝 21 花椰菜 22 抱子甘蓝 23 青花菜 24 球茎甘蓝 .25 大白菜 26 叶用芥菜 27 杷芥菜 28 茎用芥菜 29 荠菜 30 长辣椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋头 36 芫荽 37 笋瓜 38 西葫芦 40 黄瓜 41 朝鲜蓟 42 胡萝卜 43 山药 44 扁豆 45 荸荠 46 茴香 47 毛豆 48 黄花菜 49 菊芋 50 猴头蘑 51 蕹菜 52 莴笋 53 结球莴苣 54 皱叶莴苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 丝瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹笋 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 萝卜 70 食用大黄 71 慈菇 72 马铃薯 73 茄子 74 草石蚕 75 菠菜 76 银耳 77 蛇瓜 78 口蘑 79 蚕豆 80 豇豆 81 草菇 82 姜 .83 茭白

蔬菜汤的做法：先介绍一下需要准备的材料:一根芹菜，四分之一的洋葱，四分之一的胡萝卜，四分之一的西葫芦，一罐碎番茄，两片卷心菜，四根四季豆，两块培根，一块鸡汤还有少量的调料，橄榄油和一颗大蒜。
第一步是将大蒜切成片，紧接着把芹菜，洋葱，胡萝卜，西葫芦，卷心菜，四季豆切丁 ，大小要一公寸左右，准备鸡汤，把三碗白开水倒入锅中，等到沸腾，再加入鸡汤底勾兑，把鸡汤放一边，准备培根，将培根放入锅中煎一煎，然后切丝，培根是这个汤最重要的一部分。煎的时候要等待它变脆，第二步，开小火，加入橄榄油，然后加大蒜煎一分钟。再加入蔬菜和培根。煎两分钟左右。第三步是把碎番茄调料鸡汤加入锅中。直到蔬菜变得软一些，先煎然后煮的步骤是很重要 。因为直接煮的话，会把蔬菜的味道锁在里面，如果你先煎，蔬菜的味道就会散发出来，汤的味道会更浓，最后再加点调味品就可以了。
心脏病、高血压、C型肝炎、肝脏、肾脏病、肠胃溃疡、糖尿病、皮肤炎、白血病、脑血栓、心律不齐、白内障、老人斑、黑斑、老年痴呆、风湿关节炎及现代文明病失眠者。在日本，许多被医生放弃医治的癌症患者因饮菜汤都已恢复健康。菜汤如此神奇才风行日本，被称为"二十一世纪神奇蔬菜。”