想换批餐具，不知道买什么的比较好，据说不锈钢餐具比较耐用，这个真的好吗，有啥优缺点

不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，比较耐用。制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。
不锈钢餐具的优点：
锈钢厨具橱柜台面是一体的，永远不会开裂;不用检测也绝对环保，因为不锈钢不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射;水盆儿、挡板与台面的一体化使整个台面的整体感非常好，而且没有任何缝隙，不会滋生细菌;防火不怕热，谁家做饭也免不了把热锅热菜放到台面上啊;防渗透性好，家里做饭的时候难免会把酱油菜汤啥的洒到台面上，轻轻一擦绝对不留痕迹;不锈钢抗冲击好、硬度强，万一哪天炒菜锅没拿住掉在台面上，放心，不锈钢不会不给咱做脸啊;好清洗，只须用湿抹布沾洗洁精简单擦洗就可使不锈钢台面光亮如新;永不变色，很多其他产品的台面用久了都会变色变旧，而不锈钢的好处就是永远是新的;其他木质的橱柜要重新换的时候，会造成二次污染，而不锈钢橱柜完全避免了，还可以有回收价值。
危害：
不锈钢含有一种重金属元素--铬，有些不锈钢餐具由于其含有铬超标，铬容易溶出，伴随着食物进入我们的身体中后，后来会进入到我们的血液中，铬主要与血浆中的白蛋白、r-球蛋白以及铁球蛋白相结合，对人体产生慢性毒害。
有些不锈钢餐具含有--镉，镉也是一种重金属，而且其毒性比较大，其化合物也一般是属毒性的物质。为了让不锈钢餐具更加美观吸引顾客，就会在一些餐具的表层涂上了装饰性的油漆，然而这油漆中的镉溶出就会对人体产生危害。镉对人体的伤害是多方面的，无论是组织还是器官都会受到伤害且治疗极为困难。

使用不锈钢餐具的禁忌，这些东西不能装：
1.忌贮存过酸、过碱的食物
不锈钢餐具不宜盛强酸性食品如：牛肉、猪肉、瓜、大豆、薯类、白糖、啤酒、酸性果汁等，也不可长时间盛放盐、酱油、热汤等。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。
2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤。
如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。
3.忌煮煎中草药。
因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。
4.不宜空烧。
因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。
5.劣质的不要购买。
因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。另外要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

如何挑选餐具，挑选餐具时的注意事项：
1、劣质的仿瓷碗，都喜欢用仿瓷碗，因为这种碗的颜色鲜艳，并且手感也很好不想真瓷一样容易被摔破，所以很多家庭都会选择这种碗，但是有很多不良商家会用劣质的材料来制作仿瓷碗，采用了非食品包装用脲醛树脂来代替密胶餐具，一般这种材料遇到80度遇上的高温就会释放甲醛，所以这一点一点要注意了。
2、一般一次性的纸碗或者是塑料碗也是不建议使用的，一般一次性的瓷碗为了增强隔水的效果都会在里面涂上蜡，这些蜡只要遇到60度以上的温度就会开始融化，而塑料碗更是不耐高温，遇到高温就会产生有害的物质，这样也很容易影响到身体的健康。
我们在挑选碗筷餐具的时候一定要注意了，做好不要挑选色彩太鲜艳的餐具，一般这些碗在生产时会用到很多的涂料，为了安全起见最好是选择一些内壁是白色的碗。并且也要注意可以敲击碗口听一听声音，如果声音比较清脆的话就说明这种碗是优质的碗。

其实可以试试看不锈钢餐具的，而且我个人觉得不锈钢餐具很耐用，陶瓷餐具掉在地上的话就摔碎了，而且用的时间久点的话会出现裂纹，这个问题在不锈钢餐具上都不会出现，它就算在地上摔很多次都没有问题，而且不锈钢相比其他金属来说要更耐腐蚀等，做成餐具后样子也是很美观的，它的好处还体现在这个方面，就是看不出使用的时间，有些餐具时间用长了会给人种很旧的感觉，但不锈钢餐具不会，缺点就是含有重金属，如果超标的话对人体是有害的。