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买了点核桃不知道怎么剥壳,求剥核桃的技巧?

小时候吃核桃的话都会拿家里的大门夹,虽然这样很容易打开,但是把握不好力度,经常夹个稀巴烂。求能够完美的剥出核桃肉的好方法分享一下。

  • 提问者:德离夜猫|
  • 城市:梅州市  大埔县|
  • 浏览次数:1901|
  • 提问时间:2019-6-12 15:08
农果类别:常见干货
最佳果友回答

果友采纳

2019-6-11 10:32

如何剥壳硬的核桃呢,小编也有三个小窍门:
工具
核桃、核桃钳、小刀、蒸锅、冷水、碗
窍门一:核桃钳夹
01这是最常规的剥核桃的方法。核桃钳夹要挑选手柄扎实,掂在手里有份量的。夹起来才使得上劲。夹核桃时,先顺着核桃中线夹破裂缝。
02再将核桃横过来轻轻夹破。两次夹的方向成“十”字形。
03夹破后即可剥去外壳。一般情况下,夹核桃不需要太费劲,除非买到壳非常非常硬的核桃。

窍门二:小刀撬
01找一把尖刀,从核桃缝隙处斜插进去。
02使劲转动刀尖,使裂缝增大。 
03双手从裂缝处用力掰开,即可将核桃壳剥去。

窍门三:上锅蒸
01将核桃放到蒸锅的蒸隔上,开水蒸八分钟。
02出锅后,立即扔进冷水冷却。在热胀冷缩的原理下,有些核桃会稍裂开一条缝。
03将核桃剥出来即可。

Peter_小豸头像
Peter_小豸   
回答数:153   |   被采纳数:13
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其他3条回答
80后的梦想头像
80后的梦想
(梧州市  藤县)
2019-5-27 9:35

核桃是一种非常健康的坚果,它里边含有非常丰富的蛋白质和优质脂肪,相信,在小的时候,我们家长都会让我们经常吃核桃,因为核桃补脑,当然这种说法是没有什么科学依据的,但是不得不说核桃确实很好吃。但是核桃外壳坚硬,非常难剥,这个时候我们可以去买一个夹核桃用的工具,简单方便,还不伤手。也可以买一些纸皮核桃,手轻轻一拍,就可以打开呢。

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王云景头像
王云景
(沧州市  南皮县)
2019-6-11 10:32

我们知道很多人在吃核桃的时候并不习惯核桃仁上面的那层皮的口感,尤其是小孩子,因为它的口感有点涩涩的,所以,核桃皮怎么去掉就成了大家关注的一个话题,小编了解得知,其实你可以采用四种方法来帮助自己解决困扰,来看看这四种方法分别是什么。
第一、用热水去核桃皮
最简单的办法就是准备一碗热水或者开水,然后把已经剥好的核桃仁放在热水里面浸泡几分钟,一般来讲浸泡的时间在五六分钟左右就行,最后再用手轻轻的捻一下,就可以让核桃皮轻松被处理掉。
第二、蒸煮方法去核桃皮
你可以把已经剥好了的核桃仁放在蒸锅里面,然后用蒸锅蒸几分钟,道理跟用热水方法是一样的,如果你希望自己能够快一点吃到核桃,就可以像小时候煮蛋那样,放在凉水里面透一下,这样剥起来也会更方便一些。
第三、微波炉去核桃皮
如果家里面没有微波炉也可以用烤箱,具体的操作方法就是将其放在微波炉或者烤箱里面烤熟,拿出来以后你会发现上面的皮可以轻松的去掉,这种方法不会耗费时间,操作也非常简单,需要的朋友可以尝试一下。
第四、放几天
如果你本身不着急吃这核桃仁,可以尝试先将其放几天,等到上面的那一层皮变干了以后再将其剥离掉,这种方式简单而且非常省事,所以,不着急吃的朋友可以试试这种方法。

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xie3389766头像
xie3389766
(香港岛  中西区)
2019-6-11 10:32

核桃的吃法
吃货一:核桃调蛋
材料:
1.开水化开的红糖水,去渣,放置温热;
2.三五勺花雕酒,当然喜欢酒味更浓香的,可以多加点;
3.小半碗生姜汁(看你对辣的偏好)
4.四五颗核桃,切碎备用
5.另备小半碗滚开的姜汁红糖水
做法:
1,三个鸡蛋或两个鸭蛋打散,然后把1-3的全部材料都倒入蛋液中,继续搅拌充分打散,。
2,撇去上面的浮沫及小泡泡,这一步骤相当关键噢,这样才能蒸出丝滑软糯的口感,然后上锅蒸,至于是冷水锅还是热水锅蒸,感觉没有太大的差别。
3,十分钟左右,蛋液表面开始凝固,撒上核桃仁,这时核桃仁正半沉未沉在蛋液的三分之一上,很理想的状态。
4,倒入材料5,盖上盖续继蒸四五分钟,隔着玻璃盖可以看到蛋面高高的蓬起,应该是可以了,如果你觉得还不够甜,出锅时再加一勺红糖。
5,辛辣、浓烈、醇甜的核桃调蛋就出炉了。

吃货二:姜汁核桃
在温岭,过年时,有一个习俗,家家户户的最后一道菜就是来一碗热气腾腾的姜汁,没有追究过它的原因,我想可能一来是为了消一消胃里的油腻;二来,希望来年日子能过得甜辣火热吧。原料很简单,上好的肉丝、蛋、红糖、老酒、姜汁。自从老妈退出春晚年夜饭的舞台,我也有机会掌勺了,我对这道甜品情有独衷,经过一番改良,口味也颇受家里人的好评。
材料:
1猪肉少许切丝备用;
2三五勺花雕酒,当然喜欢酒味更浓香的,可以多加点;
3.小半碗生姜汁(看你对辣的偏好)
4.四五颗核桃,切碎备用5.桂圆肉去核,事先煮软
做法:
1,锅内倒入油,放猪肉丝炒香,。
2,倒入核桃仁同炒一会儿,然后淋上花雕酒,倒入姜汁,红糖,放入桂圆干汤,烧开。
3,小火5-10分钟,缓缓倒入打散的蛋液,待蛋液在锅里蓬起开花,即可出锅。
同样的热姜呛口,因为是蛋汤,而不是蛋糊,口感上更爽口,增加桂圆和肉丝后,味就更香了。

吃货三:小朋友的创新
香脆的核桃配上香醋,我想山西人都想不到吧。
这种搭配即满足了爱吃醋的喜好,又泡淡了核桃略略涩味的口感,非常不错。这种吃法迅速在男孩子中推广,感觉有点好笑。

吃货四:一对吃货母子
一口核桃,一口红枣。云南的核桃、新疆红枣两者的组合堪称完美。早上,大人忙着上班,小孩忙着上学,早餐总是匆匆忙忙,这个时候,给孩子和自己备上一两颗核桃,一两颗红枣,又香又甜又方便,又满足了一天的营养,真是棒极了的发现,生活处处需要有心人。更有趣的是,这种吃法讯速得到女孩子的青睐。

吃货五:核桃和芝麻的完美搭配
这个吃法很受本人推重,每年我都会备一小罐核桃芝麻碎。剥一碗核桃肉,放锅里小火炒香,同样,炒上一碗黑芝麻,满屋的香气。然后分别用木制碾钵捣碎。尽量捣碎一些,加几勺红糖,烫的时候吃起来更香,总让我想起小时候做年糕时,红糖蘸年糕的错觉。这一大碗营养乌发的好东西可以放冰箱里吃好久。

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