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看到说糖醋蒜吃了对人体是有很多好处的,我也打算试试看,话说糖醋蒜怎么做呢

刚才刷微博的时候看到有人说糖醋蒜吃了对我们身体健康是有一定好处的,所以我也想试试看,但是我不太会做诶,谁能教教我吗。糖醋蒜该怎么做呀

  • 提问者:最爱东南亚风9999|
  • 城市:彰化县  溪湖镇|
  • 浏览次数:1601|
  • 提问时间:2020-4-26 21:43
农果类别:养生知识
最佳果友回答

果友采纳

2020-4-6 19:00

糖醋蒜的做法:
首先我们准备5斤新鲜的大蒜,然后把大蒜的外皮剥掉,但不要全部剥完,要留下一两层的皮
接着再把根部去掉,头部也稍微剪掉一点
大蒜全部处理好后,我们再用清水给它清洗一遍,去掉表面的泥沙
然后再准备半盆的凉白开,在里面加入50克的食盐,然后将食盐搅拌溶化,食盐搅拌溶化后,我们再将洗净的大蒜放里面浸泡,大概浸泡24个小时左右,中途需要换一次盐水,这样做的目的是可以去除大蒜的辛辣味
大蒜浸泡好后我们再将它捞出晾干水分,这里要注意的是水分一定要晾干,不然容易变质
现在我们再来制作糖醋汁,首先在锅中准备1000克清水,然后再加入1000克的香醋,陈醋或米醋也可以,再加入700克白糖,再加入500克生抽,我们开大火边搅拌边煮,妙招姐这里是5斤大蒜的比例,这个比例口味适中,大家也可以根据自己腌制的量和口味来调节,喜欢吃酸一点就加1500克的醋,喜欢吃甜一点就加1000克白糖
糖醋汁烧至沸腾后,我们再熄火将它晾凉
我们现在准备一个干净的玻璃容器,将晾干水分的大蒜放进去
接着我们在晾凉的糖醋汁里再加入50克的高度白酒,加入白酒的作用是可以增香
然后我们将糖醋汁倒入玻璃容器中,糖醋汁没过大蒜即可
最后再盖好盖子,这样只要将它放到阴凉处腌制一个月左右,就可以吃到爽脆酸甜的糖醋蒜了

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壁纸前体   
回答数:153   |   被采纳数:13
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其他3条回答
设计理念头像
设计理念
(屏东县  南州乡)
2020-4-6 19:00

糖醋蒜的功效与作用:
1.糖蒜可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
2.蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
3.糖蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒。
4.糖蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

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我爱洗澡皮肤很好头像
我爱洗澡皮肤很好
(和田地区  墨玉县)
2020-4-6 19:00

吃完蒜后快速去味的方法:
1.吃水果。使水果氧化(果肉遇到空气后变褐色)的同一作用也能去除口中残留的洋葱和大蒜味。特别有效的水果包括苹果、梨、李子、桃子、杏子、梅干、葡萄、樱桃和茄子。
2.吃蔬菜。菠菜、生菜、土豆等蔬菜可以有效对抗洋葱和大蒜里的化合物。如果食物含有大量洋葱或大蒜,不妨配上这些蔬菜一起吃。
3.在食物中加入药草,尤其是罗勒和欧芹。这两种药草对消除口中残留的洋葱和大蒜味比较有效。用这些药草做菜,或者在用餐后嚼欧芹。
4.吃面包。缺乏碳水化合物会引发口臭,并对健康造成其它副作用。吃面包或其它富含碳水化合物的食物有助于消除口臭。
1.喝绿茶。绿茶含有多酚,这种植物化学物质可以中和洋葱和大蒜里的硫化合物。绿茶里的抗氧化成分也能有效对抗口臭。
2.喝一杯牛奶。研究显示牛奶可以有效对抗口中残留的大蒜味。尤其是全脂奶能降低口腔里恶臭的化合物浓度。
1.嚼口香糖。用餐后嚼一片口香糖,可以促进唾液分泌,消除口臭。

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幸运女神头像
幸运女神
(果洛藏族自治州  甘德县)
2020-4-7 18:03

大蒜本身就有很高的营养价值,吃了之后对人体健康是有益的,但很多人接受不了大蒜的味道,尤其是生大蒜,这个时候可以做成糖醋蒜,我个人感觉糖醋蒜的味道是比较好的,尤其是第一口那个汤汁的味道,蛮好吃的,做法是这样的,将大蒜外表的皮剥掉点,然后留下些,将根蒂去掉点,用清水冲洗下就行,然后沥干水分,锅中放入适量的水,加白糖和陈醋,再加少量的生抽,熬成糖醋汁,这个味道的比例可以自己控制的,等自然冷却后装入玻璃瓶中,放上大蒜腌制即可。

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