芝麻怎么吃才能发挥最大营养？黑芝麻能生长头发吗？

一般黑芝麻的吃法：
一、黑芝麻糊 1.将黑芝麻洗净，晾干，放入锅中，小火翻炒出水分，直至黑芝麻散发出香味，用手能捏碎，出锅备用。 2.把糯米洗净，沥干。能小火翻炒出水分，直到糯米变金黄色，散发出香味，出锅备用。 3.用粉碎机把芝麻和糯米打成粉末，搅拌均匀，放入容器里，备好。 4.食用时，用勺子盛入碗里，倒入适量的开水搅拌均匀，即可食用
二、黑芝麻糖 1.将黑芝麻洗净，沥干，放入锅中小火翻炒，直至水分流失，散发出香味，出锅备用。 2.将锅烧干放油，放入白糖和少许清水放入锅中，用勺子搅拌均匀至粘糊状。 3.将熟芝麻倒入锅中，搅拌均匀，倒入盘中，晾凉，切成小块，即可食用
三、黑芝麻汤圆 1.将黑芝麻洗净，沥干。放入锅中小火炒熟，用粉碎机打成粉末，备用。 2.把芝麻粉，核桃碎，花生碎，白糖，放入碗里，加入融化后的猪油，搅拌均匀备好。 3.用糯米粉，加入适量的清水，搅拌均匀，活成粉团，备用。 4.将粉团切成小块，用手压成小圆饼状，放入黑芝麻馅，包好，制成汤圆，放入冰箱冷藏即可。
黑芝麻补肾，对恢复气血肯定也有效果，吃芝麻发生想要乌发的话，最好是喝浓厚的黑芝麻糊，因为这样营养最容易吸收，当然，如果想当早饭的话，其实汤圆很方便。另外，黑芝麻的确能让皮肤变白，不过美白效果并不是特别明显，先要吃东西美白，其实还不如做好防晒效果更好。

黑芝麻能够补气养血提高免疫力，是老少皆宜的一种养生食品。常吃黑芝麻的确可以缓解脱发并促进毛发生长，但一般情况下见效比较慢，如果您特别着急想要生发的话，黑芝麻可能不能满足你的需要。要想让黑芝麻发挥最大的功效，建议您把黑芝麻下锅炒熟，然后放进破壁机里打成粉末，这样下次您想吃的时候只需要在黑芝麻粉里面加入热水搅拌均匀就可以了，这样非常方便。黑芝麻的确有提高记忆力的功效，但是却不能亮白肤色。

吃黑芝麻注意事项
1.芝麻连皮一起吃不容易消化，建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处。
2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
3.芝麻不适宜和鸡肉同食，否则会引起中毒，严重的还会导致中毒。
4.吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。

乌发的食物种类：
NO.1:桑葚
桑葚能够乌发、补肾、明目、润肠。
NO.2:芹菜
芹菜有清热止血的功效，对治疗白发很有好处。
NO.3:黑豆
黑豆富含黑色素和维生素E，能够起到乌发和美颜的效果。
NO.4:核桃
核桃有延缓衰老，美容养颜的作用。
NO.5:荞麦
荞麦能够为头发补充必要的营养，促进头发健康。
NO.6:木耳
木耳能够养发乌发、红润肌肤、润滑肠道。
NO.7:黑芝麻
黑芝麻富含不饱和脂肪酸，能够起到乌发和抗衰老的功效。
NO.8:黑加仑
黑加仑富含抗氧化色素，能够使白发转黑。
NO.9:黑米
黑米能够防治白发、脾胃虚弱、贫血等多种症状。
NO.10:枣
枣能够防治白发、利水解毒、美容养颜。
NO.11:乌梅
乌梅能够清除血液中过多的毒素。
NO.12:胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，能够促进头皮和头发的健康。