做包子需要哪些材料，需要用什么面粉呢

包子的做法

材料：五花肉，高筋面粉，红萝卜，小葱，温水，老姜，豆瓣酱，老抽，生抽，酵母粉

做法：
1.红萝卜去皮切片，五花肉去皮切小小块（肉可以煮熟了切，容易去皮），热锅倒油放切小块的五花肉炒一分钟加剁细的豆瓣酱，老抽，生抽，炒香后倒红萝卜，加碗水，加拍扁的老姜块，中火红烧至肉软。红萝卜有点甜，喜欢辣的朋友可以加点火锅底料之类的。
2.平均500克面粉需要6克酵母粉，酵母粉加温水里搅拌均匀放至三到五分钟，倒入面粉，冬天可以用温水和面，不要一次性加太多水，稍微干一点，和好的面不粘手，揉十分钟左右，加保鲜膜盖起来发酵30分钟（发酵时间取决于室内温度，我们冬天屋里暖有二十度左右，如果室内冷就放被子里包起来。
3.发酵好的面，抓一半起来手搓长条，就可以包了，扯一小坨稍微用手搓成圆球，擀成圆形，皮别太薄，不然蒸好不够松软
4.烧好的肉与红萝卜剁碎，我们家爱吃辣，于是我加了几勺“饭扫光野蕨菜”，包子包好后第一笼要醒二十分钟，冷水蒸，水开后算蒸十五分钟

早上吃包子的好处

1、发酵食品含有丰富的蛋白质。实验证明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此，包子、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍，早餐吃包子是非常有助于健康。

2、发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

3、适宜消化功能弱的人食用经过发酵的面包、包子有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。

包子放冰箱能保存几天

　　包子放冰箱冷藏可以保存一天，冷冻可以保存半个月。

　　包子最好是现做现吃，如果需要保存，可以放在冰箱冷藏保存，不考虑冷冻保存，冷藏的味道会比冷冻的要好;但如果是需要长时间的保存，则应该冷冻保存。

冰箱保存包子的注意事项

　　1、包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。

　　2、如需要长时间的保存包子，应冰箱冷冻保存。

　　3、最好将包子密封好后再放入冰箱保存，否则容易串味。

这包子的方法很简单的，首先是要准备自己喜欢的馅料。比如说香菇青菜，猪肉，咸菜粉丝，这些包子馅的做法都是比较简单的。然后再准备酵母和高筋面粉，配合揉搓之后醒一下面团，如果是做肉馅的话，就还需要家里老姜和料酒去腥。醒好之后的面团揪成一个个小团。老张小团敢拼在中间放上包子馅，然后将收口弄出一个的褶皱。冷水蒸包子，计算时间冲水开之后，继续蒸15分钟。15分钟之后，就可以吃到热乎乎的包子。