苦苣菜的作用和功效,孕妇能吃吗,如何吃不破坏营养
苦苣菜由于它特殊的苦味并不是很受大家的欢迎,但是别凭它的味道就排斥,苦苣菜的食用功效营养价值还是非常高的,下面小编就来给大家介绍一下。
一、作用和功效:
1、消炎,苦苣菜中含有丰富的胆碱和甾醇,这两种物质进入人体后能够杀菌消炎的作用,尤其对于气管炎、肺炎、细菌性肠炎都能起到预防和治疗作用,是因为这些疾病都是由于细菌滋生造成的。像常见的咽喉肿痛,如果不想吃药的话也是可以通过食用苦苣菜来治疗的。
到了冬天就是各种感冒的高发季节,尤其对于家里的老人和孩子来说更是重点对象,可以经常食用它能够起到预防的作用。而且这种菜中含有非常多的氨基酸,其中三种氨基酸是治疗肝炎的好帮手,现在临床治疗中大夫也会让肝炎患者多食用一些,能够起到辅助治疗的功效。
2、补血,说到补血很多朋友想到的都是肉类,其实很多蔬菜中的铁元素含量也是非常高的,比如苦苣就是这种蔬菜,经常食用能够起到补充铁元素,对于缺铁性贫血能够起到明显的预防治疗效果。
3、解暑降温,到了夏季恐怕很多朋友都会为高温苦恼,经常没有胃口或者精神不好出现中暑症状,这种情况下是可以多食用一些苦苣的能够有效缓解不适症状。
4、防癌,多数普通人都是‘谈癌色变’,大家也都在追求健康饮食来预防癌症,而它正是一种防癌蔬菜,尤其是对于直肠癌、肛门癌、宫颈癌的预防和治疗上,有着非常显著的效果,具体做法就是用新鲜的苦苣菜加水清煮30分钟,然后服用坚持一段时间就能起到抑制正常细胞癌变的效果,对于癌细胞再生也能起到一定的抑制作用。
二、孕妇能否食用?
苦苣的作用和功效真的不少,对我们人体也是非常有好处的,有朋友就要问了,孕妇能吃吗?小编建议各位准妈妈还是要少吃或者不吃苦苣的,主要是因为苦苣菜属于寒凉性的蔬菜,如果食用过多会增加准妈妈的肠胃负担引起其他不适症状。大家也知道,孕妇的口味比较独特,一旦想吃某种东西的时候,可能不好控制,如果真要吃的话,建议少吃一些,而且尽量不要在前三个月食用,以免发生意外。
三、如何吃不破坏营养?
最简单直接的办法就是凉拌,我们把摘干净的苦苣洗干净控水备用,准备我们拌凉菜的调料:生抽、醋、糖、香油喜欢吃辣的朋友还可以准备一些辣椒油,把控水后的苦苣切好放在碗里,加入准备好的调料拌匀就可以直接食用了,这样的做法也是在最大程度上保留了它的营养成分。
以上就是小编关于苦苣菜的一些终结和观点,不知道是否能够帮助到大家呢?
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