我的剥蒜速度实在是太慢了，每次剥蒜都特别浪费时间，有什么办法能够提高吗？

剥蒜神器的原理：
买一只橡胶垫或剥蒜器。硅胶或橡胶做成的筒状剥蒜器价钱便宜，操作简单。将大蒜放入其中，然后在剥蒜器一侧滚一下，蒜皮自然就会脱落。
你也可以用硅胶或者橡胶垫代替剥蒜器，将其卷成筒状。橡胶垫功能多样，可以当做开罐器或防滑垫使用。
用压蒜器剥蒜皮。压蒜器会在筛网上按压蒜瓣，蒜皮会被去除，而蒜泥则会通过网眼被挤出。很多厨师不愿意让这么一个功能单一的器具在厨房占地方，但如果你刀工很差，压蒜器也是不错的选择。

剥蒜的方法或技巧
1、准备好大蒜，将表面包裹的那层皮撕掉，所有蒜瓣全部掰下来。用刀去掉大蒜的根部，用刀平拍大蒜，双手捧起全部大蒜，用手揉搓一下，大蒜皮很自然地脱落了，十几秒就剥好了。
2、取出5颗干燥而完整的大蒜，先将大蒜底部的蒂切下，然后将大蒜掰成一瓣一瓣的，装在一个底部直径约10厘米的不锈钢盆子里。保证所有的大蒜瓣较为均匀地散在不锈钢盆底部。用另一个大小相同的不锈钢盆盖上，然后双手端着盆子的边缘，上下用力摇晃20秒钟。
约8成的大蒜已经从蒜皮里脱落，其余未完全脱落的用手搓也能很容易地将蒜皮剥下。或许是因为用力摇晃，大蒜肉中有少量的汁液渗出，大蒜颜色有些发黄。
3、将大蒜用清水泡五分钟以上，然后用手搓掉蒜皮就可以了。要需要用到整粒大蒜时，可以采用这种方法。如果蒜的用量比较大，可以戴个胶皮手套来搓，防止伤到手。
4、想快速大量拨大蒜，还可以利用家中的微波炉，可以把需要去皮的大蒜放在微波炉中加热30秒，这时蒜皮遇热，就会变得松散，人们把它取出以后，能把蒜皮直接取下，如果家中没有微波炉，也可以把带皮的大蒜放在平底锅中烤一会儿，把蒜皮烤焦，以后也能轻松去掉。

以前妈妈让我剥蒜的时候，我也都傻乎乎的一个个剥的，后来她教了我一个方法，我一直用到现在，就是把整个大蒜先剥成瓣，然后把瓣蒜的蒂切掉后，轻轻用刀背拍一下，这样就能把蒜皮轻松脱落了；还有一个方法就是把蒜剥成一小个之后，拿两个碗，蒜放在碗里然后把碗盖上，接下来就是拿起两个碗摇啊摇，晃啊晃，你会发现有些蒜皮和蒜肉已经自动分离了。
至于剥蒜神器的原理，就是应该把蒜压成蒜泥吧，我觉得这个不是很实用诶，如果你感兴趣的话，可以买回来试一试

学会了剥蒜的技巧之后，一不小心剥了很多蒜，这时候这些去了皮的蒜要怎么保存呢，方法如下：
1、密封保存
把去皮以后的大蒜可以放到可以密封的空瓶子以及空罐子中，把瓶口一定要密封好，这样可以防止大蒜在保存过程中吸收过多水分，能阻止大蒜发芽，而且也能让大蒜保存较长时间不变质，等取出食用时里面的去皮大蒜依然保持新鲜。
2、低温保存
去皮大蒜放在低温环境中也能保存较长时间，最好的方法是把去皮以后的大蒜装在可以密封的保鲜袋中，然后再放入冰箱的冷藏室，这样既能防止大蒜中水分流失，又能抑制大蒜发芽，而且能保证大蒜不变质，可以说这种方法是所有大蒜保存方法中最好的一种。
3、微波消毒
去皮的大蒜，想保存较长时间，可以先用微波消毒，然后再保存，最好的做法是把去皮以后的大蒜放在微波炉中，选用微波杀菌，让微波炉工作2到3分钟，取出以后再把大蒜放到干净的塑料袋中，把塑料袋放到阴凉通风环境中，就能让去皮大蒜保存较长时间。
4、烤箱处理
如果家中有烤箱，还可以把去皮以后的大蒜用烤箱处理一下再保存，这样也能让去皮大蒜的保质期延长很多，最好的方法是把去皮以后的大蒜放在烤箱的烤盘上，然后把温度设在50度左右，让烤箱工作烤制10到15分钟，取出以后直接把大蒜放在空气的流通的环境中，大蒜就能保持很长时间不变质。 

大蒜的功效和作用
1.抗氧化
大蒜的功效之一就是抗氧化能力强，大蒜中富含维生素C以及维生素E，因此具备较强的抗氧化性。对于一些喜欢抽烟以及喝酒的人群，血液的粘稠度会比较高，因此建议吃点大蒜，大蒜能够使血液变稀。
2.降血压
对于高血压人群来说，食物的摄入要控制，有些食物还是不能多吃。不过，大蒜具备降血压的功效，因此适当吃点大蒜还是很不错的。我们可以将大蒜放入醋中浸泡，饮用浸泡大蒜的汁也是很不错的。要是血压比较高，就适当吃点大蒜吧。
3.美容
大蒜也是有美容效果的。大蒜中的营养物质能够促进血液的循环，有些女性比较怕冷，那么吃点大蒜还是能够缓解的。大蒜也有一定的抗老化作用。
4.缓解疲劳
要是你处于一个高压的工作状态下，下班后就吃点大蒜炒猪肉吧。猪肉富含蛋白质和维生素B1，大蒜有缓解疲劳的功效。在劳累的状态下，吃点大蒜炒猪肉，还是很不错的，有利于体力的恢复。