你们有没有人知道年糕是用什么米做的啊，就吃饭的大米吗，还有怎么做出来的呢

自制小年糕的做法

材料：粘米粉，糯米粉，水

做法：
1.将粘米粉、糯米粉放入容器中。
2.加入水，用筷子搅拌。
3.和均匀。
4.均分成6等份。
5.放在面板上，用手搓滚成2cm左右直径的圆棒形（不要太用力，防止龟裂）。
6.蒸锅里铺保鲜膜（或油纸），水开后放入装有年糕的蒸笼，中火蒸10分钟左右即可。
7.蒸好后立刻放入冷水中，30秒后捞出沥干水份。
8.用刀切成自己喜欢的长度。
9.凉透后装入食品袋，冷冻保存即可。

年糕的来历

关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕（谐音）了。

炒年糕的食用禁忌

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；

2、炒年糕难消化，病后消化力弱者忌食；糖尿病患者少食或不食。

3、胃肠道病患者忌吃。炒年糕吃多了会加重胃肠的负担，因此患十二指溃疡的病人若贪吃炒年糕，很有可能造成溃疡穿孔、出血。

4、老人和儿童莫过量食用。炒年糕的粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

是我们这里有一个传统就是有什么大事的时候就喜欢打年糕的，就像过年，结婚，小孩子满月，周岁，村里面有专门打年糕的地方的，然后主家就会打很多的年糕分给大家，让大家一起沾沾喜气。年糕是用糯米做的，将糯米上锅蒸熟之后就直接放进一个专门的舂年糕的容器里面，然后力气大的人拿着两个木锤，沾了水之后就使劲的打年糕，还有人再下面翻动这个年糕，打到没有米粒就可以了，趁热沾糖吃就非常好吃的。