芋头的皮好难剥啊，有没有什么简单的方法能够快速剥皮的？

生活中很多人都喜欢吃芋头，但却嫌去皮太麻烦，就特别想了解一些芋头去皮的小妙招，想把芋头皮轻松去除。其实芋头去皮有多种不同的方法，一会我就把它们写出来，大家看过以后就知道芋头应该怎么去皮了。
1、平时去除芋头的表皮，是可以把芋头放在沸水中加热煮5到10分钟，取出以后不能过冷水，让它自然降温，等温度降到手可以接触以后，直接把它的外皮撕下来，特别轻松省力。
2、芋头它去皮以前，应该把它表面的泥沙全部洗净，然后把它放到锅中加清水煮开，再用刀在芋头表面从上到下划一个口，重新入锅煮2到3分钟，这时它的表皮就会自然脱落。
3、芋头蒸熟以后再去皮，也特别简单，但芋头在入锅蒸以前，应该用清水把表面洗净，然后把它放到蒸锅中隔水蒸制，蒸好以后取出放在冷水中降温，等它温度降到适宜以后，再取一个牙签儿，沿着芋头皮的边缘地带，插入的芋头皮或芋头肉之间，轻轻转动一周，这时芋头皮就能完整的取下来。
4、把购买回来的芋头装在一个袋子中，注意不能装得过多，应该装袋子容量的1/2左右，然后把袋子的口扎紧，然后把袋子用力扔在地上，然后让它来回滚动，过一会儿把里面的芋头取出，这时就会发现，芋头的表皮已经全部脱干净。
5、家中平时洗碗用的钢丝球，也可以去除芋头皮，但在去除芋头皮以前，应该把芋头表面的泥沙洗净，再用钢丝球去摩擦芋头的表皮，等露出里面的白色芋头肉时，再用清水把它冲洗净干净就可以。 

我们家买回来的芋头一般直接拿削皮刀去削的，不过在削芋头皮的时候我会带上手套，不然手会痒痒的，有时候芋头表面带有很多泥的话，先洗干净再削。不过都是很小很小的芋头的话，我也就懒的削了，把它们放在清水里洗干净之后直接隔水蒸，等蒸熟后发现这个皮是很好剥的，话说蒸好的芋头直接蘸白糖或者酱油都是挺好吃的。要是做什么椒盐芋头的话，把蒸好的芋头放在油锅里炸就行了
还有的方法就是拿洗碗的钢丝球摩擦，不过我没有试过，你可以试下

有的人在削完芋头皮之后会觉得手痒，这是因为芋头这种食材中含有大量的生物碱和一些天然盐，一平时人们在清洗芋头或者给芋头去皮时，它的黏液会直接粘在人们手部的皮肤上，而黏液中的生物碱会对手上的皮肤产生明显刺激，就会造成手部皮肤发痒。如果人们能戴上手套去给芋头去皮，就能有效预防手痒发生。此外芋头的表面还有大量的绒毛和小刺儿，人们在清洗或者给芋头去皮时，这些绒毛和小刺儿就会侵入到手部皮肤表层的深处，会让人们的双手出现明显的痛痒，严重时还会导致皮肤表面出现红色的小疙瘩。
接触完芋头后手痒的话可以这么处理
有一种比较简单的处理方法，那就是把双手直接放在火上烘烤一会儿，这样能让手部皮肤上的生物碱和细小绒毛快速被消除或挥发，能让手痒的症状很快减轻。搭把手放在火上，烘烤时一定要注意距离，以免皮肤被火灼伤。
或者把双手放在加入了醋的清水中浸泡，这样醋的酸性成分能与生物碱中的碱性成分中合，能让它们快速溶挥发，皮肤表面的生物碱数量减少以后，手痒的症状就能减轻或者消失。

芋头的做法大全
1、剁椒芋头
剁椒芋头是芋头的经典吃法，人们在制作的时候，需要把新鲜芋头用清水洗净以后，然后入锅蒸制，蒸熟以后取出，把它去掉外皮，然后再切成块儿状放在盘子中，加入适量的剁椒，然后再入锅蒸3到5分钟，取出以后调匀即可食用。
2、芋头蘸白糖
比较简单的使用方法，平时大家购买芋头以后，可以把它清洗干净，入锅蒸熟，然后再把它的外皮剥下来，在小碗中放适量的白糖，煮好的芋头直接蘸食白糖滋味也特别好。除了这些食用方法以外，芋头还可以用来煮粥，也可以用来炖排骨或者炖鸡，味道都特别好。
3、椒盐芋头
制作椒盐芋头时，需要准备新鲜芋头600克，花椒粉和食用盐各少许，然后再准备适量的食用油。把准备好的芋头，用清水洗净表面的泥沙以后放到锅中蒸20分钟，取出以后降温，把它的外皮去掉，再把芋头的果肉切成滚刀块。在炒锅中放油加热，等油温升到八成热时，把切好的芋头放到锅中炸，炸到它表面，微微发黄以后取出装盘，再撒上适量的花椒粉和食用盐即可食用。
4、芋头做馅
芋头还可以做馅吃，在制作时要把芋头洗净以后入锅蒸熟，取出以后去掉外皮，再把紫薯也洗净蒸熟，去掉外皮，两种食材放在一起压成泥状，再加入适量食用盐、油以及白糖按顺时针方向调匀，得到的馅料可以制饼也可以制作各种甜品，滋味特别好。
5、芋头扣肉
芋头扣肉的材料准备包括芋头，五花肉还有梅菜干。配料准备蒜，辣椒，酱油，料酒，粗糖，淀粉。辣椒和蒜切丁，泡发梅菜干再沥干后切丁。
锅中加油后先煸炒五花肉，下皮焦黄后码放在盘中。锅中用热油煸下辣椒和蒜，再放入梅菜干粒。
肉上铺上芋头和梅菜干，上锅蒸一小时即可。