昨天和小姐妹去吃下午茶的时候，点了个甜品很好吃，说是用芋头做的，问下芋头能做成什么甜品啊

芋头可以做成什么甜品

芋头蛋糕卷

材料：鸡蛋，低筋面粉，牛奶，白糖，糖粉，黄油，芋头

做法：
1.芋头清洗干净，蒸20分钟左右
2.然后放凉后去皮，取相应份量（4个蛋用250克，3个蛋用200克）
3.然后将芋头按成泥
4.加入糖粉
5.再加入软化的黄油
6.用打蛋器搅拌成泥状，放冰箱冷藏室冷藏备用
7.全蛋放入有温水的小锅中
8.再加入白糖
9.打发至能写八字不消失
10.然后将低筋面粉过筛
11.蛋糊分次加入面粉
12.混合均匀
13.再加入微温的牛奶，混合均匀
14.加入化成液态的黄油
15.混合均匀
16.倒入铺有油纸的烤盘上
17.烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右
18.取出来放凉后，脱去下面油纸，在蛋糕表面抹上芋头馅
19.然后用油纸卷起
20.放冰箱冷藏30分钟左右，取出切片食用

芋泥三明治

材料：吐司，芋头，淡奶油，白砂糖，肉松，紫薯

做法：
1.芋头和紫薯去皮切片，上锅蒸熟
2.取食谱内分量，用勺子按压混合
3.加入淡奶油和白砂糖
4.搅拌成糊状，这个分量可以做两个三明治
5.吐司片用多士炉烤酥脆，没有多士炉可以用烤箱或者平底锅煎一下
6.在吐司片上抹上厚厚的芋泥，其中一片铺上肉松
7.盖在一起，用手压实，切开即可享受！

吃芋头的禁忌

　　1、芋头要熟透

　　很多人蒸芋头或者是煮芋头的时候会发现芋头不太好熟，但是有的人总是等不及想吃还没等芋头熟透就开始吃，这样做是不对的，芋头吃之前一定要确保是熟透的，半生不熟的吃了可能会出现食物中毒的情况，因为芋头中含有一种黏黏的液体，这些液体对皮肤会有刺激，只有经过高温后才能被分解，就不会对人体产生刺激了，所以吃芋头一要吃熟透的。

　　2、这些人禁食

　　虽然说一般的人都可以吃芋头，芋头本身也没有毒性，但是还是有部分人是不能吃的，比如说痰多的人不能吃，还有过敏体质的人也好不要吃芋头，比如湿疹、哮喘、荨麻疹或者是过敏性鼻炎患者都不要吃，吃了可能会使病情更加严重。芋头中的含糖量比较高，所以糖尿病患者也尽量少吃，肠胃湿热或者是经常胃痛的人也好不要吃。

　　3、温馨小提醒

　　芋头适当的吃是有好处的，还能帮助消化，但是如果吃多的话，我可能会出现胃疼和腹痛的情况，还需要注意芋头不能和香蕉一起吃，芋头和香蕉一起吃很容易发生反应，人体会出现不适，可能会有胃胀的情况出现。

芋头的功效与作用

1.洁齿防龋
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2.节食减肥
芋头含丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等，脂肪含量却很低，因此也是减肥者的理想食品。
3.止泻
芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，这种物质对于人体来说有很好的止泻作用，还能够增强人体内的免疫力，提高的人体的功能，而且这种物质还具有膳食纤维的功效，对人体来说能够润肠通便。
4.解毒
芋头中含有一种黏液蛋白，这种黏液蛋白被人体吸收后，能够产生一种免疫球蛋白，这个免疫球蛋白在人体中可以提高人体的抵抗力所以在医学上，都可以认为芋头有解毒的功效。

芋头能做的甜品是非常多的，比如哟一个非常适合现在吃的一个就是芋圆了，制作芋圆的话除了要准备芋头之外还要有红薯还有南瓜，这样的话芋圆做出来就是黄的，白的，紫的，颜色就比较好看，分别将这三样食材去皮洗净之后切块上锅蒸，熟了之后就和木薯淀粉一起揉搓成团，就像揉面粉那样，然后搓成一个个长条，切成小段就可以了，做得多了剩下的可以放在冰箱的冷冻里面保存保存，做好的芋圆煮熟之后就可以搭配椰浆水果就可以了。