新闻说现在橘子都有可能是被打蜡的，那橘子打蜡了还能吃么，橘子打蜡与否怎么看？

打蜡是用专用果蜡对柑橘果实涂抹，抛光干燥后果实表面呈现出鲜亮的光泽，提高柑橘的外观品质，是柑橘进行商品化处理的重要环节之一。果蜡对人体毒副作用很小，但真正能食用的果蜡还不多。除金柑外，柑橘类果皮一般不直接食用，所以打蜡的柑橘消费者可以放心食用。由于打蜡的柑橘不耐贮藏，很容易变味，如果柑橘果面光洁，能不打蜡最好不要打蜡，以保证优质柑橘的内在品质。消费者选购柑橘时不宜购买果蜡涂层太厚的果实，往往其风味较差。
辨别打蜡方法：
一看光泽：特别亮的有可能抛光打过蜡；
二闻：自然鲜果没有进行任何的保险，打蜡等工序，具有橙子自然的清香。染色少了橘子的香味，具有一种类似于香精的味道。
三尝：自然鲜果酸甜可口，没有一点苦味。染色橘子余味有一点苦味。

商家在水果上打蜡都是为了让水果看起来“光鲜亮丽”，为了所谓的卖相好，他们牺牲了水果的营养，在水果上疯狂加工。打过蜡的橘子把皮剥掉就野兽的饮食之道，这打过蜡的橘子是勉强能吃的。打过蜡的橘子，不仅容易过期，果肉味道也会改变。有这样的弊端你还觉得不会影响健康吗，为了避免这个问题，可以在购买橘子时去关注这个细节，不需要一定挑光泽度高的，长得好看的橘子。也许“丑”橘子更营养呢。

打蜡苹果 挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。质检部门的工作人员则称，食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。
染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙表面甚至有红色残留物。其次，用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色；没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。此外，染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色；没染色的橙，橙蒂是白绿相间的。最后，染过色的橙子，表面摸起来黏黏的；没染色的橙，摸起来比较自然。

一、桔子打蜡的作用
1、打蜡的主要作用是抛光色泽，防止水分蒸发，使水果的组织状态保持时间长，外观更漂亮。
2、手感更好，用手摸着很光滑。
二、是否对人体有害
1、食用打腊一般是人工果蜡，我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂，适量添加。标准规定，常用的食用蜡都是食品添加剂，合理食用并不会对人体有害处。如果食用过多，可能会对人体排毒和分解器官如肝脏等造成负担过重，影响健康。
2、不法商家为了降低成本，使用廉价的工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能透过果皮渗进果肉，给人体带来危害。
三、如何辨别是果蜡还是工业蜡
挑选打蜡桔子时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，这很有可能是工业蜡，最好不要选购。