家里有几袋面包糠，我一直不知道该咋吃，不吃又怕浪费了，能分享下做法不

生活中可以看到面包糠的地方有很多，如牛排、鸡排、汉堡等油炸食品，表面都会加上一层面包糠，主要是用来缓解这些食物在被高温油炸的时间。可以让食物的口感更加酥脆。
1、面包糠用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上面包糠，就可以下锅炸制;待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
2、四喜丸子也可用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。
3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。

面包糠也是可以自制的，分享下方法：
1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块。
2、倒烤盘中均匀铺开，150度烤制。
3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆。
4、待烤制成功后拿出晾凉，然后用搅拌机打碎成末。
5、将打碎的面包屑过筛。
6、剩余面包屑就是制作成的面包糠。
7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了。

吃面包糠也是有一定好处的，如下：
面包糠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质,易于消化、吸收,面包糠它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果特别适合营养不良的儿童青少年。
吃面包糠的时间一般建议在早上或者中午，因为属于油炸食品不建议在晚上吃，对身体有不好的影响。

面包糠的选购方法
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。
它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。
需要提醒的是,一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作,并且带进了面包皮,这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

面包糠基本上是搭配油炸食品吃的，你要是做油炸食品的话，不管是啥都可以裹点面包糠的，比如说能做炸香蕉，其实味道挺不错的，并不是黑暗料理，将香蕉剥掉外壳后，鸡蛋打散，然后把香蕉切成段状，在蛋液中浸泡会之后在面包糠里滚一圈，面包糠会沾在香蕉上，然后锅里放适量的油，等到六成热的时候将香蕉放进去炸，炸的时候用筷子翻滚下，等到两面金黄就可以控油捞出了。如果炸别的东西也能按照这个方法来。