朋友送了我一饼老白茶，感觉有些年头了，我想问下这个是怎么保存的，有啥技巧不

老白茶的保存方法：
①老白茶的存储环境要干燥、常温，无异味；
②老白茶最好用塑料膜和锡箔纸先行包装后，外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧；
③老白茶的储存过程中，如果没有特殊情况不要轻易打开包装物，防止空气进入茶叶中加速其氧化。
因为储存的时间很长，茶叶里面的成分慢慢发生变化，香气也挥发出来，颜色会变红，味道变得醇和。和红酒的道理是一样的，经过时间的沉淀变得有价值 。白茶也会因为时间而改变它的性质，从本来的凉性变成温性。但是老白茶的保质期却不像红酒那么长，也不是红酒那样放得越久越好。老白茶的保质期一般都是两年，过了两年，就算保存得再好也会没有香气。

老白茶和新白茶的区别：
首先可以从茶叶的外形和香味来看。老茶的话颜色会比较深一点，呈现黑褐色，但是闻一下可以闻到陈年的幽香，而且香味不会让人觉得浑浊，而是让人觉得很醒神。而新茶的外表是比较褐绿色一点的，香气和老白茶完全不一样，会比较清新一点。
另外，将老白茶和新白茶分别冲泡之后，就会发现有明显的区别。老白茶的香味是清幽而且带有一点中药的香味的，口感会醇厚一点。而新茶口感有淡淡茶青味，稍微会清甜一点。
最后，我们可以看到老白茶是比新白茶要耐冲很多的。一般的冲泡法的话是可以冲二十几泡的，茶味还在。而新茶最多冲七八泡就差不多了。

分享下老白茶的冲泡方法：
首先泡茶的第一步是投茶。投茶要根据冲泡容器的大小来投茶，一般放容器三分之一的投茶量就可以了，太多了就算放多点水也很难控制浓度，反而少点会比较好。
第二步就是要洗茶，也就是醒茶。醒茶不能用太滚烫的热水对着茶叶猛冲的，而是应该缓缓地冲。
第三步是冲泡。在这步当中，应该用高温的沸水来冲泡。正确的手法应该是要沿着容器边缘慢慢地注入水，而且水流要低，不能直接对着茶叶冲。
最后一步就是出汤。出汤的速度要看醒茶程度，醒茶如果充分的话出汤可以快点。出汤的时候一定要注意手要稳，还要快。

老白茶就是白茶保存了有一定年头的茶，有些人喜欢吃新茶，有些人喜欢吃老点的茶，感觉这种茶味道会更醇厚之类的，这个根据个人口味来的，说到老白茶保存方法的话，那自然是放在通风阴凉的地方，将它密封好，这样能放上一段时间，还有如果不吃的话最好不要打开，避免空气进去，接触到水汽的话，这茶叶是会变潮湿的。最好的保存方法是放在锡纸里面，然后将茶叶放在纸箱里面，确保整个保存环境是干燥的，要是吃的话，那直接密封好放在干燥地就可以了。