草石蚕具备什么样的功效,该怎么吃效果最好,草石蚕多少钱一斤?
草石蚕对于大家来说往往是比较陌生的,因为它是一种不太能常见到的植物,从严格意义上来说的话,它可以当成食材,也可以当成是药材,是一种药食同源的食物,日常食用的话不仅具备一定养生功效,而且它还有着非常美味的口感,下面我们就来简单介绍一下。
它是一种多年生草本植物,成熟之后高度大概在13厘米到20厘米之间,原产地是我国的华北地区,每年7月份开花,9月份结果。
生活中,在大多数情况下都是食用它的块茎的,据科学研究表明,每100g的块茎当中,有5.5克的蛋白质以及20.3克的碳水化合物,另外其他矿物质元素以及维生素也非常丰富,从这方面来看的话,它的营养价值还是比较高的。
截止到目前为止,这种植物在全国各地均有广泛种植,特别是河北,山西,江苏,四川,云南等地,这种植物更是此处可见,一般主要生长于水边或者湿地。
目前它的价格稳定维持在60元一斤左右,但是每个地区不同,所以导致价格也存在着一定的波动,如果大家想要大量购买的话,最好是直接去直销地,这样价格最少可以便宜1/3,而且质量也有很好的保证。
它具备一定的养生功效,而且吃起来口感特别甘甜,所以生活当中也有很多人称其为甘露子,像我们常吃的八宝菜里,往往就有它的影子。
它的热量比较高,因为含有较高的碳水化合物,此外,像人体所需的蛋白质以及脂肪它也是含有的,经常吃的话能够补充身体营养,提高免疫力。
在中医领域,认为草石蚕性平,味甘,有活血化瘀,祛风利湿的功效,同时据临床医学表明,它在治疗风热感冒,肺结核等等病症有奇效。
另外,这种植物可以说是全身是宝,它的果实能够入药,而且地面上的叶片能够有效治疗风湿性关节炎,对于肝炎也有一定的缓解。再加上它是一种药食同源的食物,所以有此类病症的人,完全可以在日常生活当中多吃一点,相信病情能够得到很大的减轻。
在食用草石蚕的过程中,大多数情况下都是烹饪的,不会选择生吃,这样就可以将其味道发挥到极致,或者也有些地方会直接将其凉拌,口感脆甜,拥有一种独特的香味。除此之外,在烹饪一些肉类的时候,我们也可以适当加入一些它,不仅可以丰富菜的口感,而且在吃饭的同时也能够补充身体营养。
虽然它的营养特别丰富,但是在食用的过程中也有一些禁忌事项需要注意,如果身体过度劳累的话,是不能食用的,因为它有一定的补虚健脾功效,身体如果过于疲惫的话,可能虚不受补。
其次,如果脾胃寒凉的话,也是不建议吃的,否则很容易引起腹泻。
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