在家蔓越莓饼干怎么做，请问蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法

材料:黄油，低筋面粉，蔓越莓干，糖粉，鸡蛋

做法：
1.准备食材
2.蔓越莓切碎备用
3.黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀
4.加入蛋液拌匀
5.加入低粉
6.加入蔓越莓
7.将所有原料揉成面团
8.整形放入学厨模具中，放入冰箱冷冻1小时左右
9.取出切0.6cm厚度的等份
10.放入学厨方盘中，之间要留空隙
11.放入已预热165度的烤箱，中层烘烤20分钟
12.表面变黄即可

蔓越莓饼干相对于其他的烘焙我觉的还是比较简单的，我之前学的时候，基本上做一次就成功了，第一步就是将黄油融化了之后加入糖粉，还有少许鸡蛋液，搅拌一下再加入奶粉，低筋面粉，还有切碎的蔓越莓干继续搅拌，搅拌成面团就可以了，然后将这个面团搓成长方形的长条，过上保鲜膜放进冰箱的冷冻成，冻一个小时。冻好后切成片，平铺在烤盘的锡纸上，然后放入预热好的烤箱里面烤20分钟就可以了。

蔓越莓的功效与作用

1.预防泌尿感染
蔓越莓能够酸化尿液，能够防止细菌在泌尿道中生长，也能阻止病菌依附在体内。每天喝大约350cc以上的蔓越莓果汁，或者适量吃一些蔓越莓食品，能够使细菌随尿液排除体外，有效预防泌尿感染和膀胱炎。

2.美容养颜
蔓越莓中的维生素C、类黄酮等抗氧化物质丰富，还含有丰富的果胶，一方面它能给肌肤补充所需的大量营养元素，另一方面还能抵抗自由基造成肌肤老化，并且还能帮助排除体内的毒素和脂肪，改善便秘现象，起到美容养颜的功效。

3.保护心血管
蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用。蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。

4.预防老年痴呆症
蔓越莓中含有大量的生物黄酮，这是一种能强力抵抗自由基的物质，对于抗衰老，预防老年痴呆症有一定好处。

5.保护肠胃
蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上。幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡，增加患胃癌的风险。蔓越莓的防粘附机制促进对肠胃的保护。

6.保护口腔卫生
蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因，使用蔓越莓提取物漱口，可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围，从而减少牙周炎的发生。

7.抗衰老
蔓越莓中每卡路里含抗氧化成分较高。抗氧化剂具有保护细胞免受促进年龄增长的自由基影响，从而减缓衰老。

哪些人不适宜吃蔓越莓干

1、糖尿病患者不适宜吃蔓越莓干
蔓越莓干含有大量的糖分，对于糖尿病患者来说任何高糖分的食物都必须忌口，因为糖尿病病人对糖的代谢功能较弱，血糖的本就过高，再吃高糖分食物无疑会加重身体负担，导致胰腺的功能衰竭，严重者甚至会出现生命危险。所以糖尿病患者不适宜吃蔓越莓干。

2、结石患者不适宜吃蔓越莓干
蔓越莓干中含有丰富的草酸，肾尿结石发生的主要诱因之一就是体内有大量的草酸囤积。而且，有研究表明，肾尿结石大约60%都是草酸钙结石，所以肾结石患者更加应当避免食用蔓越莓干。

3、淤血体质的人不适宜吃蔓越莓干
淤血体质者全身的血脉都不怎么畅通，存在淤血的可能。淤血体质者忌吃寒食，否则会出现血脂增高、血管阻塞的情况，影响人体气血运行。蔓越莓干属于寒性食物，所以淤血体质的人不适宜吃蔓越莓干。

4、脾胃虚弱的人不适宜吃蔓越莓干
蔓越莓干果品性质偏寒，是易损伤脾胃的食物。蔓越莓干味厚滋腻，有利气消积的功效，对于脾胃虚弱者来说食用蔓越莓干易阻碍脾脏的运化功能，损伤脾胃，所以脾胃虚弱的人不适宜吃蔓越莓干。

5、服用阿司匹林的期间不适宜吃蔓越莓干
蔓越莓干含有水杨酸成分，而阿司匹林也含有水杨酸成分，水杨酸需控制在一定量的范围内，否则就会对人体有所损伤。所以服用阿司匹林的期间不适宜吃蔓越莓干。