青桔怎么吃，是直接吃还是泡水喝好呢？青桔有什么营养价值呢

金桔的正确吃法

1、蜜渍金桔

先青金桔用清水清洗干净，再用干净的毛巾将外皮擦干。将金桔对半切开，将其中的籽去掉，将金桔放到已经消毒的玻璃罐子里面，没放一层金桔，就加一层蜂蜜，直到金桔距离罐子口还剩一厘米为止。接下来，将玻璃罐密封放到冰箱冷藏就行。

2、冰桔茶

先在锅子里面烧开水，将绿茶包放到开水里面泡开，再盛出来放凉。接着，将青金桔洗干净，切成四块。在大杯子里面加入一些冰块，将金桔的汁液挤到里面，再把金桔也放进去，将绿茶倒进被子里面，加入适量蜂蜜调匀即可。

3、金桔果汁

先将金桔放到盐水里面浸泡十分钟，再将其捞出来用清水冲洗干净。将薄荷也洗干净，沥干水分，将白兰瓜洗干净后切成块状。先后将三者原料放到榨汁机里面榨汁，将三种果汁混合到一起，加入些许蜂蜜调匀。

4、做调味品吃

金桔还可以用作调味品，在炒菜的时候加一点，可以让炒出来的菜更加香。因为金桔的职业是一种纯天然的果醋，我们在做酸菜鱼、糖醋排骨等需要用到食醋的菜的时候，可以加入一些金桔的汁液。直接将金桔切开，用手将汁液挤出来加到菜肴里面就行。

金桔的皮能吃么？

可以的,桔瞩于柑桔类的一种。其性味辛、甘、温，具有理气、解郁、化痰、醒酒之功效。李时珍认为金桔能“下气快膈、止渴解腥、辟臭，皮尤佳”。金桔含有极丰富的维生素C及维生素p，所以对于维护血管功能有一定的医疗作用，是高血压、动脉血管硬化患者有益的果品之一。在吃金桔的时候，用开水洗干净连皮一起吃便可。因金桔的果皮含有大量的维生素C，如果把它去掉，不但减少了药效，而且还丢失了大量天然维生素C，降低其食疗作用。

青金桔的功效与作用

1、养颜护肤
绿金橘可以防止色素沉定、可以增加皮肤光泽和弹性、延缓衰老、防止皮肤起皱。

2、开胃化痰
青金桔作为一种治疗保健品，绿金橘可以开胃，具有解渴的功效。它可以用萝卜汁或梨汁治疗咳嗽。青金桔药用是甜味，能缓解气虚，消除消化，化痰等作用。

3、预防慢性病
青金桔可以产生双向调节，可以维持人体的心血管功能，并具有预防血管硬化、高血压等疾病的作用。

金桔的食用禁忌

　　1、吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。

　　2、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

　　3、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

　　4、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

青桔最多的用处就是泡水喝，奶茶里面有一个不是叫什么青桔柠檬茶的，里面就有一个小小的青桔，味道是超级的酸，但是就是很适合在炎热的夏天喝上一杯的，很开胃，很解腻。还有就是会在调味的时候见到过，就是某一种食材需要挤一点青桔的汁水来调和一下，跟柠檬有异曲同工的效果。青桔的皮比起里面的果肉可能更加酸涩，吃是可以吃的，吃之前还需要给外面的皮清洗一下，但是就怕你承受不住这个酸味，把牙齿给酸倒了。