请问丝瓜盅怎么做，丝瓜盅的怎么烧比较好吃

丝瓜盅的做法

材料：丝瓜，朝天椒，食盐，花生油，蒜

做法：
1.准备食材，丝瓜去皮
2.丝瓜切成2至4厘米左右的块（看这个切开是不是很萌呢？）
3.蒜瓣切成蒜蓉，朝天椒切成小圈状
4.锅里加油，待油温升高时放入蒜蓉和朝天椒，加入食盐翻炒半分钟即可出锅
5.将第四步的食材均匀摊放在切好的丝瓜块上
6.入锅蒸15分钟即可食用，最后点上番茄酱做装饰

丝瓜的功效作用

丝瓜又名天丝瓜、天罗、絮瓜等，为葫芦科一年生草本植物丝瓜的鲜嫩果实，是人们常吃的蔬菜之一。普通型丝瓜呈细长圆筒状，密生茸毛，无棱，嫩时瓜果清脆；棱角型丝瓜的瓜形体大、短粗，无茸毛，有棱角，嫩时软脆，适于炒食。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药。具有润肤美白、健脑、活血通络等作用。

1.润肤美白
丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁有保持皮肤弹性的特殊功能。

2.健脑
丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络
丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用还可以止血消炎，女性多吃对调理月经有帮助。

4.清热解毒，利尿消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

如何挑选丝瓜

1、看丝瓜外表挑丝瓜

新鲜的丝瓜外表是一种嫩绿色的样子，带有淡淡的光泽，而且特别容易出现破损，而老一些的丝瓜则会出现表面发灰的情况，同时也不会有光泽存在。

2、用手摇挑丝瓜

大家挑选丝瓜时，也可以用手摇动一下，如果在摇动时能感觉到另一端有明显的下沉，并且在摇动时，很容易断，那么这种丝瓜就是可以购买的。但是在摇动时如果感觉它很硬，而且像根棍子一样，那么建议大家就不要购买了。

3、用手掐挑丝瓜

你们平时挑选丝瓜时，也可以用手去掐一下，如果在指甲掐入时没有任何声音发出，就说明这种丝瓜是鲜嫩的，如果在掐入时，出现“扑”的声音，则说明这种丝瓜是过老或者并不新鲜的丝瓜，是不建议大家购买和食用的。

丝瓜的做法很简单的，就是将丝瓜蒸一下，要想做法更加复杂丰富一点就加点馅料。首先就是要调一个肉馅，胡萝卜，香菇，笋尖，白菜都切成很好的小丁，（这里面只要选择自己喜欢的食材就可以了，跟饺子馅一样），然后切好丁放到猪肉末里面，加点料酒，姜末，盐，味精调味。准备连根丝瓜，削皮，切成小段，平放放到盘子里面，然后在每个丝瓜的上面放上一手肉馅。好了之后上锅蒸15分钟就可以了。