南酸枣什么时候成熟？南酸枣和普通酸枣的区别有哪些

其实南酸枣在我国东南沿海地带多有分布，一般南酸枣树会在四五月份开花，普遍在四月份，不过有些地区四月份会面临春雨季节，天气不放晴，故而可能会晚开花一段时间，因此，果季也有一定的差别，一般在8月-10月份就多。一般偏南方的地区，如广东，云南，可能八月份就上市了，而江浙地带偏北方，温度相比较岭南偏冷一点，故而结果时间就比较慢也是情有可原。

一般到了采收季节，不仅是看单个的，有些树木结果早，所以时间快，故而需要看整体，要求整片南酸枣果林成熟度达到90%以上的时候，且结出来的果实表皮呈黄，摸起来知道稍微有点软软的感觉，如果还有一点硬的话，也不用急，可以通过人工催熟的方式，让其变得软一些。

那么回归正题，很多人若是见过南酸枣的话，就会发现，成熟的南酸枣和普通酸枣其实在外观上并无什么太大的差别。其实差别还是有的。

1、南北之分

酸枣，其实是北方比较常见的一种果实，成熟之后呈现红色，吃起来比较脆甜。而南酸枣的话，这个“南”字并非是无缘无故加上去的，因为它是南方地区的野果，故而比较特别，所以加了这个“南”字，另外，南酸枣的原色，其实偏向于红黄色，颜色上更加浅一点，而且偏黄。

2、营养价值

酸枣和南酸枣两者的营养价值都是非常丰富的。

酸枣之中含有大量钠钾铁等微量元素，是儿童成长过程中必备的微量元素，另外，酸枣和普通大红枣的维生素C含量也是差别非常大，是后者的两到三倍，是柑橘的三十到三十倍，因此受到众人瞩目。

南酸枣的营养价值更加丰富了，它富含蛋白质和脂肪，在维生素C和维生素P上都很出众，要比水果之王的猕猴桃都要高出两三倍，含量更是苹果的十几倍。

北酸枣相比较南酸枣，前者虽然铁锌硒等其他微量元素更加丰富，但是在果胶，蛋白等含量上，就比不了南酸枣了。