绿豆跟红豆哪个好？他们的区别在哪里

红豆和绿豆哪个更营养 

营养师表示红豆属于高蛋白、低脂肪的高营养豆类食物，含有蛋白质、醣类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。而绿豆本身含有植物性蛋白质和淀粉质，以及丰富的维生素B群和矿物质。 就营养价值而言，虽然绿豆的蛋白质含量丰富，但若与红豆相比较，其中「铁、膳食纤维及钾」等3大营养分，红豆就较绿豆高出许多。对于女性来说，红豆更为适合，红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。而绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。

红豆与绿豆的区别

绿豆和红豆的外形区别
只要是见过红豆和绿豆的，应该都能一眼辨认出来，他们因为他们字如其人，而且听到他们的名字就顾名思义，知道他们的样子了，首先，鲜绿豆，绿豆，绿豆，肯定是绿色的，红豆是红色的，还有一点大小上面来判断稍微小一点，红豆要比绿豆大一圈。

绿豆和红豆的营养价值区别
首先，绿豆和红豆两者的属性不同，绿豆偏凉性，而红豆偏热性，比如说我们在夏天，如果容易中暑的话，就会熬一些绿豆汤喝，这样的话，可以达到降温去火的功效，所以在夏天，很多人都会选择用绿豆熬粥喝，也是非常好喝的，而红豆而红豆呢是热性的，他补充人体的一些维生素可以促进血液循环，所以在平时的生活中，吃一些红豆，对身体也是有一定的好处的，两者是不一样的东西，所以它们的营养价值也不一样。

绿豆和红豆的吃法区别
首先，绿豆，我们可以熬粥喝，还可以做绿豆水，还可以做绿豆沙冰，比如说在夏天的时候，我们做一些绿豆水放在冰冰箱里，非常的解渴，而且非常的强鼠，还可以在晚上熬粥的时候放进一些绿豆也非常好吃耳红豆呢。我们可以包在包子里，红豆包，还有一些豆沙包都会选择用红豆来作为馅料，这是因为红豆本身很甜，而且很软糯包在包子里和面的香味融合在一起，非常的香，但是绿豆就达不到这种效果，而且红豆一般不易在粥里面煮，她煮不出来那个味道。

红豆汤的区别

红豆汤是由红豆加白砂糖制作而成的一种汤，此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖、浮肿、小便不利等症，如果有胃口差，小便多，尿量少适量食用红豆汤可以起到保健作用，慢性肝炎或胃炎患者也可食用。具有利尿、润肠通便、祛湿排毒、消除水肿的功效。

1.利尿
红豆汤含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

2.润肠通便
红豆汤中的赤小豆含有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。

3.祛湿排毒
红豆汤含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

4.消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。

绿豆汤食用的禁忌人群

　　1.体质寒凉的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

　　2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

　　3.正在服用各类药物的人。

红豆与绿豆除了在颜色上最直接的区别之外，他们的营养家价值也是不一样的，绿豆是凉性的，在天气炎热的时候喝上一杯绿豆汤有很好的降温祛火，预防中暑的功效。而红豆是热性的，所以在需要温补的时后习惯性的喝上一碗红豆汤，红豆可以促进血液的循环，补充体内的维生素。绿豆的吃法一般都是做成绿豆汤，绿豆粥或者是绿豆糕。红豆则可以做成豆沙，用来包包子，做粽子，用来做馅料，所以他们的用途也是不错的。