紫米和黑米有哪些区别，紫米和黑米可以放在一起煮吗？

紫米和黑米虽然叫法不同，但是外形看起来极其相似，如果不仔细看，真的很难分辨出来，我们可以从以下几点来区别。

1，从颜色上来区分

紫色和黑色是比较相近的两个色系，   

2，从口感上来区分

紫米是属于糯米类的，用它做出来的饭，具有一定的粘性，细腻爽口。而黑米的质感比较坚硬，吃起来比较的糙口，不细腻。

3，从清洗上来区分

不管是任何的大米，在烹饪之前，都是需要好好的搓洗一番，而这两种米粒的外皮含有一层花青素，在清洗的时候，难免会出现掉色的问题，这个时候我们可以根据其颜色来分辨，只要记住黑米是黑色的水，紫米是紫色的水就ok了。

4，从功效上来区分

黑米富含大量的蛋白质和淀粉以及微量元素，主要用于产后虚弱，少年白发，预防贫血，补肾壮阳的作用，而紫米中含有人体所需要的多种氨基酸，维生素B种类，可以提高免疫系统，增强抵抗力。

紫米和黑米可以放在一起煮吗？

这两种食物在营养成分中没有相克的冲突，相反地两者一同食用还会增强其药用功效，是不错的搭配方法。但是黑米的质地很坚硬，往往放在一起煮，紫米都熟透了，而它却还煮不烂，因此在食用它们时，需要将黑米提前一夜泡在水中，然后两者就会相继的熟烂。

在每个清晨，喝上一碗营养丰富的五谷杂粮，可以起到养胃滋补的疗效，同时有利于脾胃的健康发展，有促进食物的消化和吸收，令皮肤保持红润有光泽。