吃糯米会发胖吗？糯米跟大米哪个热量高？

吃糯米会胖吗？

糯米本身的热量并不高，每100克的糯米，卡路里为355大卡，而同样量的大米，卡路里为391大卡。这么看来，糯米的热量比大米还要低。但是用糯米制作的糯米制品，例如粽子，往粽子里加上肉，粽子的热量就高达450-600大卡；往粽子里加豆沙，热量则达约500-600大卡。因此，害粽子热量高的不是糯米，而是包粽子时用的馅料和调料。专家建议，包粽子的时候最好选用少油、少碱、少糖、多纤维的材料，调味料放少一点。这样，吃得健康又享瘦。

　　糯米热量低于大米

　　如果说粽子热量高是因为糯米的话，那就真的冤枉了糯米。糯米本身的热量并不高，每100克的糯米，卡路里为355大卡，而同样量的大米，卡路里为391大卡。这么看来，糯米的热量比大米还要低。有人开始疑惑了，糯米热量低，那为什么粽子的热量那么高？

　　这主要因为人们在包粽子时，往里面加足料，增大了粽子的热量。

　　在没往粽子加料的情况下，一只粽子的热量约210-250大卡，这与一碗米饭的热量是相当的。但是，往粽子里加上肉，粽子的热量达450-600大卡；往粽子里加豆沙，热量则达约500-600大卡。因此，害粽子热量高的不是糯米，而是包粽子时用的馅料和调料。专家建议，包粽子的时候最好选用少油、少碱、少糖、多纤维的材料，调味料放少一点。这样，吃得健康又享瘦。

糯米的功效与作用

糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南方。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，为温补强壮食品，对食欲不佳，腹胀腹泻也有一定缓解作用。
1.补充营养
糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
2.缓解尿频
糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。
3.补脾暖胃
糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。
4.补中益气
糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。

怎么吃粽子更健康？

　　1.少油少糖
　　在包粽子时候，少放调料，本着少油、少糖、少盐的原则。添加的馅料也尽量少用热量高的食物。可以以猪后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入胡萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维。

　　2.粽子应趁热吃
　　加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

　　3..尽量早晨吃
　　粽子应放在消化功能最强的早晨吃。因为晚上吃糯米，高热量、难消化，在进食后相当长一段时间，血糖都会持续升高。

　　4.配合其食物吃
　　粽子较其他食物难消化，并且吃了容易感觉腻，吃粽子是最好搭配其他有助消化的食物，如水果、蔬菜、茶等一起吃。如果配杯茶，可以减轻口腻的感觉，并能促进消化，清淡的绿茶或者菊花茶、薄荷茶，都是不错选择。

糯米的热量其实是不低的，比起大米来说甚至还要低一点，但是因为糯米的消化不是很好，所以一般都是用来做成糯米制品的。糯米是一种很温补的食材，对于食欲不振还有腹痛腹泻等方面的有很大的缓解作用，可以补充身体内的各种营养，富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和各种维生素和微量元素。可以改善尿频，补脾暖胃，补中益气，对于产后出现的多汗，痢疾等方面有很好的舒缓作用。但是因为糯米制品是不太容易被消化的，所以一次性的话不能吃太多，否则会消化不良的。