女儿超级喜欢吃布丁的，最近工作不忙，我想学着自己做，谁来说下布丁的做法呗

抹茶布丁的做法

材料：抹茶粉，牛奶，细砂糖，吉利丁片

做法：
1.吉利丁片剪开，用冰水泡软。
2.牛奶和细砂糖用奶锅煮至微沸。
3.抹茶粉过筛到碗中，先加入少许热牛奶搅匀到无颗粒状态。
4.再倒入剩下的牛奶搅匀。
5.放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
6.把布丁液过筛。
7.装入布丁杯。
8.放冰箱冷藏4小时。
9.脱模即可。

抹茶的功效与作用

1、延缓衰老

抹茶是以天然绿茶为主要原料加工成的一种绿色粉末，这种食品中的抗氧化成分比天然绿茶要高10到20倍，平时人们食用抹茶让身体抗氧化能力明显提高，而且可以增强身体抗盐能力，能延缓身体衰老，经常食用还能延年益寿。

2、排毒强身

排毒强身也是抹茶的重要功效，因为抹茶中含有大量的叶绿素，这是一种天然排毒解毒成分，它不但能净化血液，而且能清理人体内的重金属和化学物质，能让这些有害成分随人体代谢排出体外。

3、减肥瘦身

平时人们多食用抹茶，还能起到减肥瘦身的重要作用，因为抹茶是一种几乎不含热量的食品，它又含有大量的儿茶素和咖啡碱，这些物质都能加快人体新陈代谢，促进人体内脂肪燃烧，人体内脂肪减少以后，体重就会明显减轻。除了这些功效以外，抹茶还能预防癌症，也能增强人体的抗炎抗病毒能力，它对人类多种高发疾病都有良好预防作用。

布丁和果冻的区别

果冻
果冻(也叫嗜喱)，外观晶莹呈现透明状，清甜滋润，口味很多，可以制作出各种水果口味的果冻。主要是由水、食糖、增稠剂、魔芋粉、酸味剂、食用香精香料、色素等原料制作而成。果冻中的增稠剂通常来源于卡拉胶、海藻酸钠等海藻提取物或者其他膳食纤维。不过由于产品性质不同，因此所使用的胶冻原料也有所差异，不过它们都有一共同点，就是加入溶化的胶冻原料后都要通过冷藏让果冻能够凝冻成型。

布丁
布丁属于是一种蛋奶类的西点，布丁的种类也很多：鸡蛋布丁、芒果布丁、巧克力布丁、.草莓布丁、鲜奶布丁等。常用的主要材料是鸡蛋和奶油，其中鸡蛋充当了凝固剂的作用，与果冻不一样的是，布丁不放冰箱也是可以冷却后成型的。所以布丁吃起来会香浓爽滑，不过布丁的弹性却没有果冻那么好。布丁也可以用玉米淀粉和树薯淀粉作为凝固剂。用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切开后可以呈挺立的块状，凝固效果较强。而用树薯淀粉做凝固剂时，做出来的布丁会比较软，它只是将液体原料凝结在一起，但是而无法挺立。有些蛋糕师傅做布丁派时，就喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，让布丁派馅较柔软而带流性。

制作布丁需要的材料就是吉利丁粉，吉利丁片的话也可以，如果是吉利丁片的话需要先在冷水李阿敏泡软才可以使使用。第一步准备奶锅，在里面加上牛奶和白砂糖然后煮沸，糖粉融化。然后倒入抹茶粉，搅拌至无粉状态，然后再将刚才泡好的吉利丁片放进去，搅拌至完全融化。然后煮好的这一锅，过筛，倒进喜欢的容器里面，放凉之后就是布丁了。同理可得，将抹茶粉换成巧克力粉的话就是巧克力布丁的，也非常的好吃哟。