葱包烩有什么样的背景故事，具体需要哪些材料？做法介绍

在这样的江南水乡流淌着的文化底蕴是深厚的，每一个景点和小吃都有其背后的故事，被人们永久的流传着。像白素贞与许仙的故事，苏东坡被贬，济公救死扶伤。而今天我们就来说一说葱包烩，可能有的人尝过，但是却不知道它的背后是一个怎样的令人悲痛的故事。

大家都是知道岳飞吧，他母亲在背后给他刻字“精忠报国”，一直以来他也是一路征战，保护着自己的国家和百姓。他带领着自己的士兵将入侵的金人打的落花流水，节节败退，为击退金人立下了汗马功劳。但是哪一朝代无不存在着令人痛恨的牙痒的奸臣。秦桧与当时的高宗皇帝为了自己的一己私欲，用十二道金牌将远在前线战斗的岳飞召回，以冠以“莫须有”的罪名，在风波亭将岳飞杀害。

在百姓心里他是抵御金人，上阵杀敌的大将军，大英雄，却被一个奸臣所害，老百姓痛心疾首却也无其他的方法。有一个做面点的师傅捏了秦桧夫妻的面人，将之放入油锅中烹炸来缓解心中的仇恨，还将它取名为“油炸烩儿”。然后大家都争相购买，渐渐的在各地流传起来。为了避免被秦桧看到怀疑就将“桧”改成了“烩”，起名为 “葱包烩儿”。

后来人们在为了纪念岳飞修了一座“岳飞庙”，在岳飞庙的门前有被绑着跪在那里的秦桧夫妇。秦桧勾结金人，杀害忠良，它的妻子王氏阴险毒辣，极力劝说秦桧杀了岳飞，夫妻二人一个比一个狠毒。百姓就以这种方式让他们永远受到世人的唾弃。此外还有杀害和背叛岳飞的其他三人，也永远背着千古的骂名。

虽然葱包烩背后的故事如此让人愤慨不平，但是这个小吃味道还不错，在一些经典的杭帮菜里面可能会有，可以试试看味道。它的做法也还是很简单的，材料都是最普通的一些，可以在家做做看。

1. 整根葱去根部并且清洗干净，准备甜面酱，油条，面粉

2. 面粉里面放一点盐，加水调成稀一点的糊，然后放到平底锅里摊成薄皮。家里有薄饼铛的那就更加方便了。

3. 觉得自己不会摊面皮，也可以直接购买春卷皮，最后的效果是差不错的

4. 薄皮里面裹上油条还有葱，包起来

5. 平底锅刷一点油，放入葱包烩压扁，稍微煎一下，反面继续压扁煎一下

6. 最后吃之前刷上甜面酱，喜欢别的加老干妈，辣酱都可以

此外，杭州的定胜糕也是关于岳飞的，相传在岳飞出征前，有一个老婆婆做了糕点他吃，希望他能够凯旋而归；还有比如像猫耳朵，油冬儿，西湖藕粉这些有名小吃，来杭州旅游的人都可以尝试一下。