各位有没有会自己动手做奶盖的呀，尤其是咸口的？奶茶店卖的贵，还少，很不开心

推荐一个芝士奶盖的做法

材料：牛奶，奶油奶酪，糖，红茶包，海盐

做法：
1.准备奶盖部分，奶油奶酪软化后打30秒至顺滑，加入牛奶
2.低速打匀
3.加入海盐和糖
4.加入淡奶油
5.打发，奶盖就做好了
6.准备喜欢的杯子和红茶
7.杯中放两包茶，10克糖，开水冲泡
8.泡4分钟
9.去掉茶叶包，用勺子挖几勺奶盖放在上面
10.抖一些抹茶粉

奶油和奶盖有何区别？

奶茶里面的奶盖不是奶油，是由一些奶茶粉组成的，味道和奶油有点类似，奶盖需要奶盖粉，鲜奶油，纯牛奶，淡奶或奶精，以及糖，这样浓稠度和口感才会好。 

奶盖也是牛奶做成的，只是后面出来的效果是不一样的，奶盖是由牛奶提炼而成的浓稠鲜奶油快速搅拌，包入大量的空气进而使体积膨胀而成。

奶油还是很常见的原料。很多人爱吃蛋糕，味道也是非常好的，奶盖的话看起来也是很厚重的，也有细腻感，但是却没有奶霜那么细腻。奶盖一般会分为甜奶盖和咸奶盖两种，咸奶盖能够有效的减少奶盖的甜腻感。 

奶盖还是后期打发而成的，味道也是非常好的，奶盖的话一般就是直接用奶盖粉打发而成的，原料比奶霜的要简单很多，所以成本也比奶霜便宜。

奶盖怎么喝

1. 小口啜1-3口奶盖加一点点的茶，这时候奶盖和茶还完全没有互溶，你可以品尝到丝滑浓郁的咸甜奶油，加上一点点茶的青涩味来平衡奶油的油腻感。

2. 大口喝2-4口一半奶盖一半茶，这时候奶盖和茶已经有了一层互溶，但是你仍然可以感受柔滑香浓的奶油在口中撞击清爽苦涩的绿茶带来的新鲜和香甜。

3. 这个时候奶盖剩下的不多了，也有一部分完全融到了茶里，那就慢慢的喝茶吧，偶尔还能尝到一点点奶油的咸香味。

奶盖就是用奶油奶酪打发出来的，之前比较火的一款奶茶就是海盐奶盖，喝起来有一股牛奶的香味，而且有点咸咸的，配合在下面有一点涩的茶一起喝的话，味道就中和的很好。奶油奶酪软化之后搅拌一下，然后往里面加入牛奶。搅拌均匀之后加入海盐和糖还有淡奶油，然后用机器打发就是奶盖了。奶盖就是类似于泡沫一样轻飘飘的，直接放置于奶茶的最上面就可以了。喝的时候直接上口，不用吸管，连着下面的茶一起喝。不过奶盖虽然好喝，但是喝多了还是挺腻的。