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燕麦片该怎么选呢?怎么看燕麦片里的成分啊,我想减肥

我最近在减肥,营养师说最好吃点燕麦片,想知道燕麦片我该怎么选啊,是不是不能选含糖的?超市里的燕麦片种类很多,不知道减肥的人怎么看其中的成分,希望大家帮帮我吧~

  • 提问者:洛洛漓水清|
  • 城市:泉州市  鲤城区|
  • 浏览次数:873|
  • 提问时间:2019-5-7 14:05
农果类别:养生知识
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2019-5-5 10:42

选择燕麦片的技巧:
一、看清商品的商标
燕麦片分为很多种,而许多商家就在商品的商标上下了功夫,而在购买的时候一定要看清商标,不要购买小麦片,或者麦片,也许就是一字之差,而里面的食物去天壤之别,燕麦含有许多的蛋白质和膳食纤维,而麦片里则更多添加了糖,添加剂以及更加丰富的口感,所以最好是看清商标选择燕麦片。
二、看配料表
选择商品的时候不妨多看一下配料表,如果是想买纯燕麦时,则看商品的配料表是否还添加了其他的物质。有时候看到一些高钙麦片和普通麦片该如何选择时,看清配料表,如果同样的燕麦含量,加了钙的话就选高钙麦片,否则,最好直接就选择普通麦片即可。
三、尽量选择生燕麦
燕麦的营养价值高,但是为了满足人们的需求,燕麦经过一系列的制作后,生产出了即食燕麦,快熟燕麦等等,然而在这样的加工过程中就会损失了很多的营养物质,如果有条件的话,最好还是购买生燕麦,烹煮半小时。也可以选购一些加了坚果等天然食品的燕麦片。
四、看燕麦片颜色
购买散装或者包装的燕麦时可以观察燕麦的颜色,正常燕麦的颜色是白里带一点黄色或者褐色,如果发暗发黑就可能储存有问题,最好不要购买。
五、看燕麦片的大小
燕麦片看上去一般比黄豆略小,不要买那种碎末,在挑选燕麦的包装商品时也要尽量挑选燕麦粒比较完整的。
六、闻燕麦片的味道
购买散装燕麦时可以闻燕麦的伟大有淡淡天然燕麦香,不要买霉味陈味,过香的。过香的可能是在制作的过程中添加了其他的物质。

关于燕麦片和麦片的区别:
它们不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种粘稠物质密切相关。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。麦片则是多种谷物混合而成,如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分,甚至根本不含有燕麦片。国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等,国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。相比之下,加入水果坚果和豆类较为健康,可以丰富膳食纤维的来源;加入砂糖和糊精会降低营养价值,提高血糖上升速度;加入奶精则不利于心血管健康,因为奶精中含有部分氢化植物油,其中的“反式脂肪酸”成分促进心脏病的发生。
应购买甜味的麦片还是原味?
清楚了燕麦片和麦片的区别之后,面对众多的口味,我们应当选择什么种类的呢?当然是优先选择没有甜味的燕麦片或麦片。天然的谷物,毫无疑问,是不含有糖分的。如果冲一小袋40克麦片在小碗中,就有合适的甜味,那么意味着其中含有20克糖,也就是说,你买的麦片当中实际上一半都是白糖!这样的产品,你还能指望它有很高的营养价值么?那么无糖产品怎么样呢?仍然不容乐观。如果无糖的麦片吃出它有甜味,那么一定加入了某种高效甜味剂,如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类。这些东西大多是化学合成品,2岁以内幼儿不能食用。阿斯巴甜虽然是肽类物质,但国际上对它的安全性仍有不少争议。最要紧的是,高效甜味剂只需要加一点点就够了,那么用什么来充数呢?通常是加入淀粉水解物,如麦芽糊精等。糊精类和白糖一样会快速升高血糖,而且几乎不含有其它营养素。需要控制血糖的人千万不要被“无糖”二字所迷惑,还是买纯燕麦片吧!

看配料表
01在同一类产品中,想要买到健康又实惠的产品首先要学会看配料表,因为配料表会标识这种食品是用哪些原料制成的。这是食品标识管理规定,食品中使用什么配料就要在标签上标示出来的。
02配料表我们首先看其排在第一位的原料是什么,因为第一位的原料都是主要原料成分,如果你要买某种食品,如燕麦片,看到配料表第一位的是米粉,第二位才是燕麦甚至还要靠后,那么就不能选择它了,而要选择第一位是燕麦的或者配料表上只有燕麦的。  
03尤其很多朋友喜欢给老年人长辈买一些燕麦片,往往会选择一些标识着中老年人燕麦片或者大枣核桃营养麦片之类的,总以为里面东西更多更营养,其实不然,其实这种燕麦片往往是添加了一些香精和少量的钙等营养成分,而添加的这些营养成分起到的作用往往微乎其微。你会看到配料表中燕麦往往不是第一位。
所以给老年人选择燕麦片时,不妨选择普通的,然后比如要补钙,可以额外买一些奶粉、牛奶之类。 

看营养成分表
01当看完了配料表,选择了主配料是燕麦的产品,那下一步就是比对配料表都是燕麦的营养成分表了。 
02营养标签最基本的有五项,分别是能量、蛋白质、脂肪(有的还会分类为单不饱和和多不饱和等)、碳水化合物、钠的含量及这些含量占一日营养供应参考值(NRV)的比例,这5项是必须的,如果连这个都没有,就不要买了吧。 
03有了营养标签,主要看其各种营养素的含量及其NRV%的比例。燕麦我们看的主要是蛋白质和膳食纤维两项。两者比对,蛋白质和膳食纤维更高的则优先选择。如两者都有一高一低,则优先选择膳食纤维高的。因为燕麦我们主要是看重它的膳食纤维。蛋白质可以通过其它食物来补充。 
04还有一些燕麦片的营养成分表往往会写一长串,你会看到里面有钙、铁、锌等等你没见过的营养成分,瞬间会觉得高大上了。其实这些营养成分添加的量都很少,而吸收率则更难说。

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yunijieju   
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其他3条回答
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小蘑菇
(广安市  前锋区)
2019-5-5 10:42

减肥的时候其实可以用燕麦片代替主食,粗粮含有膳食纤维,对人体,尤其是减肥的小伙伴们有很多的好处,至于在选择燕麦片的时候,最好不要选择含糖的,因为这大多是工业糖,如果说是无糖的,吃起来依旧有点点甜味,那可能也是加入了调味剂,所以减肥的朋友们,还是乖乖的买纯天然燕麦片吧。
至于成分问题,一般在包装背后上都有标有,在选择的时候,配料表的第一位有或者只有燕麦片才是做好的,另外什么高钙、高蛋白这些,我个人觉得都是噱头;还有就是营养表这块,每次想着减肥的时候,买东西之前我都会习惯性的看下脂肪含量,但好像…并没什么用,一般来说都会清楚的写着脂肪、蛋白质、能量、钠、碳水化合物这些,没有的话不建议购买,然后自己可以根据脂肪含量之类的购买。

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一笑而过之倾城
(淮南市  大通区)
2019-5-5 10:42

燕麦片的功效与作用:
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3.燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧;
4.它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。

如何挑选燕麦片
买的时候要注意看生产时间和厂家。因为燕麦这东西蛋白质含量高,容易霉变,维生素E的含量也高,时间长了容易有一股蛤味。另外,有些切片燕麦片生产时间近,但是包装里粉末很多,这种不推荐购买。

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小野人
(伊春市  美溪区)
2019-5-5 10:42

燕麦的瘦身原理
  燕麦可以促进消化、产生饱腹、抑制食欲,最后消灭脂肪为了更好地了解燕麦的营养成分和瘦身效果,笔者特意访问了国家高级公关营养师梁展飞老师,据他介绍,燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感,有利于生理功能的调节和新陈代谢,消化时消耗更多能量,降低胆固醇,促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。同时,燕麦片富含可溶性纤维是白米的12倍,是白面包的3倍。摄入的可溶性纤维能在人体肠道内与水混合形成胶质,令人体吸收食物养分的时间延长,较长时间地维持饱腹感,以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望,燕麦含丰富的非可溶性纤维,可促进肠道蠕动加快有助于消化,能预防便秘的发生。因此,燕麦是具备瘦身效果。

燕麦片这样做,好吃又减肥:
减肥吃法一:水煮燕麦粥
  对于忙碌上班族,早上没有时间准备早餐的,只要最简单的水煮燕麦片就好,加上两小勺蜂蜜,再加一个水煮蛋和新鲜水果,就是营养的早餐搭配。
减肥吃法二:燕麦粗粮饭
    精细米面因为容易消化和吸收,而且加工过程中维生素B流失较多,所以煮饭的时候,加上适量的燕麦片,就非常的有益健康。
减肥吃法三:皮蛋·肉松·燕麦粥
  1.在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片,并加入准备好的肉松和皮蛋。
  2.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。
  3.可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中,即降低粥的温度,又能够使口感更滑爽。
减肥吃法四:虾皮·紫菜·鸡蛋·燕麦粥
  1. 在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片,并加入准备好的虾皮和紫菜。
  2. 取鸡蛋一个,打散后加入燕麦粥, 微波炉转中火约一分半钟。
  3. 依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

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