上礼拜开的红酒还能喝么？开了的红酒能保存多久？

1、一般情况下，红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封，放置凉爽处密封保存，保质期为3到5天。
2、大都数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（5到7天）。
3、酒体丰满的白葡萄酒跟酒体轻盈的白葡萄酒相比，因其酸度较低，所以保质期较短。
4、起泡酒开瓶后，保质期为1-3天不等。一般情况下，用传统香槟法酿造卡瓦（Cava）起泡酒、香槟（Champagne）的保质期比用酒桶二次发酵法酿造的普洛赛克（Prosecco）保质期稍长。
5、加强型葡萄酒在开瓶后，用软木塞密封，放置凉爽处避光保存，可以保存28天左右。
因此不开瓶后的葡萄酒保质期不能一概而论，一般来说葡萄酒开瓶之后保质期只有3到5天左右，对于加强葡萄酒来说保质期较长，可长达一个月之久。

红酒来源于国外，现在在一些聚会中，人们都喜欢喝红酒，这样比较上档次。但是呢，如果聚会的人少的话，来一瓶红酒经常会喝不完，这个时候如何保存红酒就是一个很大的问题了，毕竟红酒也不便宜，浪费了也怪可惜的。开封后的红酒最好是放在冰箱里冷藏，而且还可以将红酒放入塑料袋内防止串味。如果在常温条件下，红酒能够存放两三天，因此开封后红酒尽量快点喝哦！

葡萄酒和其他新鲜蔬果、肉类食物一样，当葡萄酒开瓶后，少量的氧气能够唤醒葡萄酒中的风味，而过量的氧气与葡萄酒进行氧化作用后，只能使葡萄酒变得越来越糟糕，如果不能尽快饮用完，葡萄酒的酒质和口感只会渐形衰弱，每况愈下，先是失去浓郁的芳香，随后就会产生醋酸味，最终走向变质。
那么，那些开瓶时间过长，口感酸涩已无法入口的葡萄酒，喝之担心又弃之可惜，到底该怎么处理呢？
一、不吃那就吃红酒煮鸡蛋
红酒适量，加入姜片，文火煮至沸腾，搅拌使酒精挥发，然后打入鸡蛋煮熟，加入红糖或冰糖调味，喝两次可有效治愈感冒，还可以缓解女子经痛。
二、全能厨房神器
1.红葡萄酒内含有单宁，可软化肉类脂肪，鲜嫩增香。
2.用红葡萄酒处理肉类可去除臊味；用白葡萄酒处理鱼类等海鲜可去除腥味增添甜味与香味。
3.煎鱼时，在锅里喷上半小杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
4.煮鸡汤时加入适量红酒炖煮，提香又驱寒暖胃。
5.葡萄酒浸泡清洗果蔬更安全，它可以杀灭果蔬上的大肠杆菌、沙门氏菌及其他杂菌。

红酒开封后，密闭严格，隔绝空气，红酒开了快一个星期了还能喝。但是口感会下降。
　　补充：
　　红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。‍