看电视剧里喝红酒前都是要进行醒酒的步骤，红酒醒酒要怎么醒？

红酒要醒酒的原因
醒酒，说白了就是在开瓶后让酒液有时间和氧气接触。在氧气影响下，让你的酒变得更加好喝易饮，香气更加复杂的过程；醒酒主要是在氧气的作用下让葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更为活跃，这会让紧凑的单宁变得柔顺，让封闭的香气变得开放。当酒因为陈年而产生沉淀物的时候，几乎都需要用醒酒这个环节来消除这些并无害处但带给口中不快的沉淀物。

红酒醒酒的方法
将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。
准备醒酒所需要的一切工具，包括开瓶器、一个干净的醒酒器和一个合适的光源（如蜡烛或手电筒）等，当然你也可以根据需要准备好过滤装置。
利用开瓶器将葡萄酒打开，注意：在开瓶的时候最好将外面包裹的一层锡纸（酒帽）整个去除，这样在观察瓶颈处沉淀的时候会更加直观。另外，为了避免沉淀倒入醒酒器中，你可以在瓶颈下方点上一支蜡烛
做好以上准备后，你就可以开始倒酒了。这时候你需要一手握住瓶底，一手拿着醒酒器，并将瓶颈对准光源，匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。千万记得倒酒时不能过快，否则很容易将沉淀带入醒酒器中。
当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀的时候，停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候，可以考虑采用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。

由于在酿造的过程中，并没有进行过滤，这导致红酒中存在着单宁，单宁口感干涩，喝起来的口感不好，而氧气也可以是单宁快速的蒸发，这样红酒的口感才会更加好喝，而醒酒的作用就在于此，醒酒是为了让红酒的口感变得更加美好。而如何醒酒呢，这是一个困惑着很多人的问题。其实醒酒很简单，只要让红酒和空气的接触变大，这样可以加快醒酒的速度，买一个醒酒器方便快捷。

如何选择醒酒器？
市面上的醒酒器各式各样，五花八门，不过它们大体分为两种：“大肚子”和“细长条”。两种长得截然不同的醒酒器，自然也有着截然不同的作用。
“大肚子”：
口径大，酒液和氧气接触面积大，能快速的将酒中香气释放出来，适宜“叫醒”新酒。
“细长条”：
醒酒器整体细长且底小，酒液与氧气接触面积小。这主要用于老酒的滗酒，“大肚子”中的空气含量太高，非常容易造成老酒的氧化，使老酒风味大打折扣，因此需要一款细长型的醒酒器，减少氧气接触量，仅仅将沉淀滗出就好。

红酒的正确喝法：
饮酒时间
人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性在晚上7点至9点半这段时间比较高，精酒更容易被代谢掉，过了这个时间饮酒就会给肝脏带来负担。所以饮酒的时间也是很重要的。
倒酒也是有讲究的
倒酒时切忌摇晃，否则醒酒过程沉淀的杂质会被摇起，从影响红酒的口感，所以倒酒时倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出。
红酒杯的拿法 
用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱即可。红酒适饮温度为12-18℃，如果用手握杯身会使红酒温度上升，影响口感。
喝红酒时
绝对不能吸着喝，应该是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香（再次醒酒），但不要猛烈摇晃杯子。杯底应该留有少量剩余,不可一饮而尽。
适量饮酒
美酒虽好，不可贪杯哦！ 适量的红酒是多少呢，医生与酿酒师建议红酒的饮用量为男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml 最为适合
不要空腹喝酒
喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。