去韩料店里吃了次，感觉泡菜饼蛮好吃的，就在超市买了点泡菜回来，怎么做呢

泡菜饼的做法：
【食材准备】
泡菜 160g  
马苏里拉芝士  90g
【A组】
全麦粉 110g
鸡蛋 1颗  糖 1茶匙
水 150ml  盐 1/2茶匙 

泡菜切碎，备用；将【A组】材料先搅均，水先加个3/4，加入泡菜碎和泡菜汤汁，搅匀后看浓稠度，再加剩下的水。
平底锅加热加油，把1/2的面糊放进去，摊平，中火煎到边缘变色后，翻面煎。
煎好的一张饼，先放在盘子里撒满马苏里拉，同时煎第二块，等第二块煎好了，马上盖在马苏里拉上，2块饼夹住芝士，用饼的温度融化芝士！
这样切开来，就会拉丝啦！温度不够的话，微波炉叮一下！然后呢！24cm平底锅，可以煎2片。
也可以煎成小块的饼，吃着比较方便，煎小块的饼的话，想吃芝士就2块2块夹就好。就是一煎起来马上夹！用饼本身的温度融化芝士！

吃泡菜的好处：
1、有利于肠道健康，促进营养物质的吸收：泡菜在发酵过程中产生大量益生菌，这些益生菌不仅可以抑制人体肠道内有害菌的生长，还可以调整肠道菌群，促进人体肠道内的菌群平衡，同时，发酵产生大量活性乳酸菌，乳酸菌主要定殖在人体小肠和大肠内，利用糖类发酵，产生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸，有利于肠道营养物质的吸收；
2、有预防便秘，改善肤色美容养颜功能：泡菜几乎都是以蔬菜为原料制作，其中含有大量的膳食纤维，刺激肠道蠕动，帮助排出肠道中有害物质，富含的各种维生素有抗酸化作用，促进人的新陈代谢，促进血液循环，体内环境有效排毒清便，加上良好的新陈代谢，有助于改善肤色，美容养颜；
3、保持身材轻便康健，活化肌肤延缓衰老功效：泡菜的主料一般都以白菜为主，热量低，像大蒜等食材又具有燃烧脂肪的功能，防止人体内的脂肪堆积，并有效消耗掉已经形成的脂肪，达到减肥保健的效果，泡菜中含有大量的抗酸化活性因子，具有抑制皮肤衰老的作用，常吃泡菜可延缓皮肤衰老；
4、能预防高血压、糖尿病等疾病的功效：泡菜中的乳酸菌，发酵产生的小肽和寡肽，可以抑制血管紧张素转化酶，在体内能抗高血压，泡菜中含有的乳酸菌及其代谢产物乳酸，在体内对两种类型的糖尿病均有预防发生的作用。

在家里可以试试看各种花样饼的做法：
葱油饼
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

南瓜鸡蛋煎饼
用料:
南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,
鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

香甜玉米饼
用料:
糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,
白糖适量(用量依个人口味放
做法:
1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；
4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；
5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

泡菜饼做法蛮简单的，我觉得这种东西要是做的好吃了，味道还是很不错的，要是做的不好吃的话，还真的是很难吃，做这个做简单的方法就是面粉里面加点水，然后放些泡菜，调成面糊的话，摊成饼就可以了。比如说碗中放适量的面粉，倒入清水搅拌成面浆，然后放适量的泡菜，可以放些盐，另外再加个鸡蛋，味道也会不错的，平底锅中放适量的油，等五成热后倒入面浆，摊开后，煎熟再翻个面，直到两面金黄就可以盛出来吃了。