苹果的营养价值是什么，哪些人不宜食用苹果？如何制作苹果酱呢？

苹果的营养价值非常高，有“果中之王”的称号。苹果中不仅含有丰富的维生素和矿物质，常吃能够减肥美容，据说还能防癌和防止铅中毒，甚至还有专家称，如果是半熟的苹果的话，还能够起到防辐射的作用，甚至远远超过了仙人掌和芦荟。所以有人曾经说，我不感冒，不生病，就是因为我一天吃一个苹果的原因。也许有点太绝对了，但是常吃苹果确实能够有效地预防感冒。

苹果虽然好吃，却不是什么时候都适合吃。比如患有溃疡性结肠炎的患者或者前列腺肥大的患者，再或者是冠心病、心肌梗塞、肾病的患者都不建议吃苹果。所以无论什么东西再好，也不是什么人都能吃。

苹果到底怎么吃才最好呢？

最简单的当然就是洗净直接吃了，当然如果你怕果皮上有农药或者打蜡了的话，也可以削皮以后再食用。如果是给小宝宝吃的话，可以用小勺刮着吃。稍微大点以后，可以切小块让孩子拿着吃，不仅有营养，还能起到磨牙的作用。

如果家里买了很多苹果，又没有地窖之类的地方进行保存的话，也可以加工成苹果酱，既美味又可以搭配面包食用。先将苹果洗净去皮切块，然后放进搅拌机中打碎。再放入一样分量的白糖和一勺柠檬汁，之后不用盖盖，直接放到微波炉中，高火运行3分钟，如果家里没有微波炉的话，也可以放到炉灶上，小火煮10分钟左右。时间到了以后取出来，进行搅拌，之后再放入微波炉中火2分钟，或者放到炉灶上小火30分钟。这样就做好了，只要放到瓶子里，冷却后盖上盖放入冰箱冷藏就OK了。是不是超级简单，这样以后吃面包的时候就有美味的果酱可以搭配食用了。

苹果还可以调节肠胃功能，如果便秘的话，就多生吃苹果，里面的果胶能够软化大便，起到缓解便秘的作用。如果要是腹泻的话，将苹果煮熟以后食用，里面的鞣酸又可以起到止泻的作用。所以苹果真的是一种很好的水果，无论怎么吃，都是营养多多。

苹果这么好，记得要多吃哦！