果百汇,身边的健康果蔬专家
收录果蔬小知识,分享健康生活

经常食用草菇的作用是什么,减肥的人可以吃吗,草菇的做法有哪些?

发布日期:2019-3-27 20:56:49 出处:果百汇网 作者:大东 阅读: 23

草菇是我们平时吃的蘑菇的一种,是一种高温型的菌类。它的味道十分鲜美,如果炖汤的时候,哪怕只是放入小小的一朵草菇,整锅汤的味道都会免得香气浓郁的。而且,草菇中含有丰富的蛋白质,其含量甚至快要赶上肉类里面蛋白质的含量了。

2.png

它里面不仅蛋白质含量高,其它的营养物质也不少。它里面含有丰富的维生素C,能够促进人体正常的新城代谢,提高身体的免疫力,增强抗病毒的能力,减少患病的几率。另外,当一些有毒的重金属进入人体内时,草菇中的维C还能够与之结合,最后全部通过尿液排出体外,起到排毒解毒的功效。

草菇里面脂肪含量很低,但是蛋白质含量又非常高,因此,它被很多减肥人士所喜爱,吃它既能够补充身体所需的营养,又不必担心体内会有过多脂肪的堆积,可以说是一种十分健康的食物。另外,它还具有稳定血糖的功能,是糖尿病患者的最佳食物。同时,草菇里面还有一种特殊的蛋白质,能够消灭人体内的癌细胞,抑制癌细胞的生长,对于治疗癌症有着辅助的作用。

3.png

对于很多排便不畅,尤其是刚刚生完宝宝的产妇来说,便秘可以说是困扰她们的一大难题。这时候不妨多吃些草菇,它里面含有大量的粗纤维等,能够促进胃肠蠕动,帮助粪便顺利排出体外。若是孕妈妈吃的话,因其里面含有一种络氨酸酶的物质,能够帮助其降低血压,预防妊高症的发生。

因为草菇性寒,虽然大多数人吃它都没有问题,但是对于脾胃虚寒的人来说,他却不是一种十分有益的食物,因此,也要根据自身身体情况来选择是否食用。

草菇的做法很多,可以炒、熘、烧、蒸、做汤都可以,尤其是适合炒制和做汤,味道更是美味。我们可以做一道草菇滑炒牛肉。将草菇洗净以后切片,稍稍焯一下,以免炒菜的时候会出水。牛肉切好片以后,要放入清水中浸泡,将里面的血水泡出来,之后捞出,挤净水分,加入生抽、糖、油、小苏打等腌制10分钟左右。之所以加小苏打,主要是为了让牛肉能够更加的嫩滑。

1.png

锅中放油,倒入牛肉,炒制变色以后盛出备用。再重新起锅放油,放入葱姜蒜爆香,之后下入草菇,翻炒之后加入牛肉,加盐、耗油等调味,最后再撒上些红辣椒调色,一盘鲜美、营养的草菇滑牛肉就做好了。

下面我们再来做一道草菇汤,这个更简单,只要将草菇洗净切片,然后锅中放油,下草菇,翻炒之后加水煮熟就可以了。虽然简单,但味道却绝对不会差的,关键是还非常的健康有营养。

但不管是炒还是炖汤,在做草菇的时候一定要注意一个问题,那就是,草菇一定要煮熟透了以后再吃,若是生的草菇食用的话是有一定的毒性的,很容易引起中毒反应,但是熟透了以后就不会有毒了,所以一定一定要注意。

果蔬指导员,帮我找到最合适的养生素食!