吃素期间可以吃鸡蛋吗？我奶奶是素食主义者，最近身体不好，想给她吃点鸡蛋

吃素可以吃鸡蛋吗
抛开佛教及素食主义者的信仰来说，吃素当然是可以吃鸡蛋的，而且建议不要完全吃素，适当吃点鸡蛋补充蛋白质是非常正确的做法。
因为素食可能会让人变得容易饿，而且精神不振，这是因为缺少蛋白质。所以，即使吃素，也一定要多吃些鸡蛋、豆制品或者坚果类食物来补充蛋白质。这些蛋白质热量偏低，会给你带来饱足感，还能帮助你构建身体的肌肉，更多的肌肉则意味着更多的热量消耗。

吃素时蛋白质不可摄入过量
吃素的同时不能忘记蛋白质的补充，但也不可过量摄取。
蛋白质基本结构是胺基酸，而人体所需的胺基酸有廿二种，其中有八种被称为“必须胺基酸”是人体无法自行制造的，必须靠摄取食物才能供给。如果蛋白质不足，身体的指甲、头发、五脏六腑等器官当然没法修复。
可是，一旦我们摄取的蛋白质超过身体所需的两倍以上时，它不但对身体没帮助，反而造成伤害，而且很容易导致细胞的癌化。譬如体重60公斤的，一天所需的蛋白质最多是乘以0.6，也就是36克就够了。当然老人、小孩及孕妇的需求量较高，可以乘上0.9。

吃素时一天吃几个鸡蛋为宜
从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩。一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适。而从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋。少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

吃素期间是可以吃鸡蛋的，如果你奶奶很在意的话，现在很多会卖专门用来生鸡蛋的鸡，它就是没有经过公鸡交配受精的，所以这个蛋可以放心的吃。你还是多劝劝奶奶，适当的补充点蛋白质，虽然说吃素对身体有很多的好处，但同时也会让人体缺少必要的蛋白质以及其他微量元素，要是不吃鸡蛋的话，可以喝点高蛋白的奶之类的，牙口比较好的话还能吃点坚果类的，平时多吃豆类也行。最好还是劝她吃鸡蛋，一天一个是没有关系的

现在很多人都强调做个素食主义，但是纯素的话，偶尔吃吃还是挺好的，要是长期吃素对人体还是有危害的
1、易患微量元素缺乏症
人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。
因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
2、易患维生素缺乏症
长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病：缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染;缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症;缺乏维生素E会引起溶血性贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍、免疫力下降;缺乏维生素K则易引起各种自发性出血。
3、易蛋白质摄入不足
长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成贫血、消瘦、消化不良、记忆力下降等。
4、易患结石
素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积形成结石。
5、素食过量也会胖
不是说素食就可以敞开肚子随便吃，有些健康食物如果你过量摄入也是会长胖的。减肥和吃素其实没太大关系，你只要牢记多吃低脂、低糖的食物。如果你摄入太多精制碳水化合物，比如面包、面食，你一样能长胖。
而且，蔬菜容易吸油，反而更容易使得人体摄入更多油脂，导致越吃越胖。

我们提倡吃素，为了自己的身体健康，在吃素的时候应该保证均衡的营养，所以建议吃素的时候可以注意这些
1、多吃谷豆类补充蛋白质
由于植物蛋白质属于不完全蛋白，完全吃素可能就会缺乏一种至几种身体必需的氨基酸。而将谷类和豆类一起食用时，就能很好的提高蛋白质的质量，比如红豆饭、八宝饭都是不错的选择。
2、多吃粗粮坚果补充铁锌
长期吃素很容易缺铁，造成贫血、脸色苍白等情况。同时，吃素也会造成缺锌，影响身体正常发育。这时，可以多吃粗粮、豆制品、核果类以及红糖，可以补充锌和铁。例如可用全麦面包代替普通面包，用红糖代替白糖，多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。
3、多吃海产品补充维生素
动物内脏、蛋、奶类等食物含有丰富的维生素，可是完全素食的人就会无法获取这些必要的维生素。这时，可食用海藻、紫菜、海带等食品，可以增加维生素B12的摄入。同时，最好再服用一些复合维生素。
4、多吃乳制品补充钙质
钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者往往无法从肉食中获得钙的补充，因为他们基本上不饮用乳制品，所以也无法从中获得必要的钙补充。
建议在可能的情况下，素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。
5、适当吃些肉食补充脂肪
素食者是比较厌烦油腻食物的，但是，无特殊情况，建议最好还是适当摄入一些肉食。其实，适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。