朋友给了我两节藕，这个藕要怎么做啊？求不同的藕的做法。

莲藕的常见做法如下：
莲藕排骨汤
将莲藕去皮洗净切块儿。
排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐即可。
  
凉拌藕片
小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末。
莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟。
将藕片捞出，放到之前准备好的水里。
将水滤净，放入步骤1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐，拌匀后就可以食用了。

藕丁什锦
青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

辣油藕片
藕洗净去皮，切成片，辣椒粉里加点芝麻，烧点热油浇上去，用筷子快速搅拌，做成辣椒油。
锅中水烧开，把藕片下锅煮，煮熟后捞出装盘。
用盐、鸡精、糖、醋、酱油、胡椒粉、香油加点葱姜蒜末调好味汁，浇到藕片上就可以了。

莲藕真的太多吃法了，我爸妈的一个朋友，养了一池塘的莲藕，一到莲藕丰收的季节就是天天都有莲藕，不吃吧又浪费，吃吧得天天换着花样来做。我们家经常做的就是莲藕绿豆猪肉汤，把莲藕洗干净特别是洞洞里面黑黑的要洗干净，绿豆也要泡发一到两个小时吧，然后放进煲里面炖45分钟左右，就完成啦。还有就是莲藕炒鱿鱼，把莲藕切片，把莲藕片和鱿鱼一起炒了就好了，最后用生抽蚝油勾芡淋上就好了。

好像常见的都是莲藕汤，或者炒莲藕吧，而我就不一样，我喜欢吃藕盒，不知道你吃过没有，可以试下
工具/材料
藕，肉泥，葱姜，盐，鸡精，酱油，生抽，淀粉，面粉，泡打粉，鸡蛋，清水
操作方法
01首先，我们在肉泥中加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，生抽，调一下味，顺时针搅拌均匀备用   
02然后我们将藕去皮洗净，切成夹刀片， 
03接着我们将切好的藕片夹上肉馅，全部夹好以后放入盘中备用
04然后我们在盆中倒入适量的面粉与少许淀粉，加入一点泡打粉，打入一个鸡蛋，倒入适量的清水，搅拌成面糊（面糊刚好挂住藕合就可以不要太浓稠） 
05接着我们将藕合放入面糊中，均匀的裹一层面糊备用 
06起锅烧油，油温六成热下入藕合，开中火，炸至外表金黄捞出控油  
07最后装入盘中，美味的香酥藕合就制作完成啦！

很多人在做藕的时候发现，它很容易变黑，我有个保存莲藕的小窍门，让它不容易变黑
1、新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。
2、买莲藕的时候选那种带着鲜泥，而且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可，如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4～5天时间是没有问题的。
3、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水。
通过以上莲藕的保存方法，我们可以得出一些规律，保存食物最好的方法，就是还原它的生存环境，像莲藕是长在水里的，保鲜它的最好方法就是给它水分。