豆腐吃多了会得结石？怎么回事呀，我很喜欢吃豆腐呢，我老公总是让我少吃点~

豆腐吃多了之后的确会增加含钙结石的发病率，但并不是说吃豆腐就容易得结石，二者没有必然联系。肾结石的发病因素有很多，与患者的尿路异常，以及生活环境中的水质情况、气候等都有很大关系，只将结石归结为饮食习惯有些片面。 
“豆腐里含有钙，但并不是说吃了钙之后就会变成结石，”福建医科大学附属协和医院泌尿外科主任医师李永生也表示，营养摄入要均衡，无论是豆腐、牛奶，还是富含钙的绿叶蔬菜，都可以经常放入餐单当中。即使是肾结石患者也完全不必刻意降低膳食中的钙摄入量，所以大可不必有因为担心结石而不吃豆腐的担心。 
肾结石的结石性质有很多种，比如有草酸钙还有尿酸钙，每一种结石的预防方法不同。如果反复出现结石，应该及时做一个结石分析，看看这个结石是什么原因、什么性质的结石，再来找相应的预防方法。 
专家表示，对于普通人群来说，多喝水是预防结石最简单，也是最有效的方式。尤其是夏季大量出汗，假如水分补充不及时，就会导致尿量减少，尿液浓缩，尿盐沉淀，大大增加结石形成的风险。按照我国营养学会的推荐，每天宜喝2000毫升水，即四瓶矿泉水的量。“在一日三餐中，还可以适当喝一些汤，比如西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等，不仅可以增加水摄入，还可以及时补充人体流失的盐分。
预防结石的方法 
1、多喝水。 
2、少喝甜饮料，特别是可乐饮料和高VC饮料。 
3、多吃蔬菜和水果，特别是绿叶蔬菜。 
4、涩味蔬菜宜焯后烹调，不涩的蔬菜则无需担心。 
5、正常食用富含钙的食物，如奶类、传统豆腐、绿叶菜、芝麻、坚果等。 
6、豆腐宜以传统的卤水豆腐最佳，石膏豆腐亦可，内酯豆腐最差。 
7、豆浆宜适量，每天2杯(一次性纸杯)以内为好。 
8、动物蛋白质不要过量，肉类摄入量平均每天不超过75克(一两半)为好。 
9、慎重服用任何蛋白粉产品，包括胶原蛋白产品。 此外，还要注意适度运动，避免肥胖。有研究发现，肥胖者和高血压患者患肾结石的风险比正常人更高，快速减肥也容易增加肾结石危险。和经常运动的人相比，特别不爱动的人肾结石危险会升高，但如果在天热时长时间做运动，血液总是处于浓缩状态也会增加结石危险，要记得及时补水哦

豆腐不能和这些食物一起吃：
01不能和菠菜同食：
菠菜中含有大量的维生素、叶酸等有益身体的营养元素，但其中同样含有一种叫做草酸的元素，当豆腐和菠菜同食的时候，草酸会和豆腐中的钙结合成不易溶解的草酸钙，会影响人体钙的吸收。
02不能和茭白同食：
和菠菜相同，茭白中含有更多的草酸，与豆腐中的钙相互结合，而形成难以溶解的草酸钙，不仅影响人体钙的吸收，长时间大量食用，也会使人体产生结石。
03不能和蜂蜜同食：
因为豆腐本身就是寒性的食物，可以清热散血，而蜂蜜同样属于寒凉的食物，两者同时食用，容易导致腹泻，尤其是胃寒虚弱的人服用，影响更大。而且蜂蜜中含有的各种酶与豆腐中的矿物质、植物蛋白结合，也对人体不利。 
04不能和红糖同食：
红糖中含有多种有机酸，而豆腐中的含有各种酶类，其中的蛋白酶会与有机酸结合，而使使蛋白质变质，形成沉淀，而这一种物质不容易被人体吸收。 
05不能和羊肉、狗肉同食：
豆腐属于寒性食物，而羊肉和狗肉属于容易发热上火的食物，两类食物属性完全相反，如果经常将豆腐和羊肉、狗肉同食，会影响身体健康，其中和羊肉同吃还容易产生维生素B1缺乏症。 
06不能和鸡蛋同食：
豆腐中含有丰富的蛋白质，鸡蛋中同样还有很多蛋白质，两者同时食用，会使人体一次摄入的蛋白质过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且人体的吸收有限，容易引起蛋白质消化不良，而出现腹胀、腹泻。 
07不能和柿子同食：
豆腐同样不能与柿子同时食用，两者搭配食用后在人体会形成胃柿石，而引起胃胀、胃痛、呕吐等胃部疾病，严重时甚至会导致胃出血等症状，对人体胃部伤害极大。

其实说豆腐吃多了会得结石这个说法是错误的，很多人觉得结石可能是因为体内长了含草酸钙的石头，所以要减少钙的含量，那么豆腐就无辜躺枪，真的很冤枉，不过我们都知道豆腐不能和菠菜一起吃，所以当这两种分开食用的话，基本上没什么事。
经常吃豆腐对人体还是有很多好处的，比如它可以帮助你预防骨质疏松，毕竟里面含钙~另外还有丰富风蛋白质，可以降低胆固醇。
豆腐和海带是个完美的搭配，另外在豆腐汤里放点青菜或者木耳的时候，能补充膳食纤维并且提高免疫力。

豆腐的做法：
过桥豆腐
食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好。
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋。
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等。
6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可。

宫保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3)倒入一汤匙料酒。
4)倒入少许香醋（1/2汤匙）。5)倒入1/2汤匙香油。6)调入适量精盐。
7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
8)豆腐切成1厘米见方的小丁。
9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13)倒入姜末、葱段，炒香。
14)倒入调好的味汁，炒匀。15)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。

番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
做法：1)准备好所有的食材。2)青豆开水煮至3分钟过凉。
3)西红柿炒烫去皮。4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
6)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐，糖。
8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火。

老干妈烧豆腐
食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g。
做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末。
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。
6)加老干妈炒出香味7)加豆腐8)加盐翻炒均匀。
9)加味极鲜10)白糖、少许水一起烧一会入味。
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。

烧油豆腐
食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
做法：1)将豆腐从盒中取出清洗一下
2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。
4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出
5)控净多余油。6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。
7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。8)下入豆腐。9)倒入碗汁。
10)加入青椒片。勾点水淀粉出锅。

虾蓉蒸豆腐
食材：内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量
做法：1)鲜虾去掉头去壳去虾线2)洗净后剁成靡状
3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味4)香葱切成小葱花
5)取出的豆腐切成两公分左右的方块
6)把虾蓉放在豆腐上及碟子周围7)淋上生抽
8)上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可


家常豆腐
食材：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油适量、盐适量、砂糖适量、黄豆酱适量、胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量、姜丝适量、面粉适量、料酒适量、鸡精适量。
做法：1)准备所需食材
2)豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟
3)鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用
4)青椒、红椒、胡萝卜切片备用
5)将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉
6)再轻沾上一层蛋糊
7)锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄
8)依次炸好其余豆腐9)锅内留适量底油，加入姜丝爆香
10)加入胡萝卜翻炒30秒左右断生11)再加入红、青椒断生
12)加入适量料酒搅拌均匀13)加入一大勺黄豆酱
14)加入少许砂糖15)将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀
16)倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右
17)加入少许鸡精即可出锅

香菇肉末豆腐
食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量
做法：1)准备好原材料；2)豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
3)准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；
4)烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
5)煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；6)肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
7)再加入点盐和酱油调味；8)锅中加入适量的水煮开；
9)水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；
10)大火， 待芡汁收到浓稠时关火；
11)盛入碗中， 表面上撒些小葱末；