凤梨可以清热解暑吗,为什么吃凤梨之前要用盐水泡?凤梨的功效有哪些
凤梨是一种看似很普通的食物,富含丰富的营养成分,但是吃起来也有许多的讲究,比如说在食用之前,需要用盐水来浸泡,那么为什么凤梨要用盐水泡过才能吃,它对人体有清热解暑的功效吗?
为什么凤梨不可以像其他的水果一样,剥皮直接食用,而是要经过一个特殊的浸泡程序,那是因为凤梨的果肉中含有大量的蛋白酶和甙类成分,这两种成分对人体有很强烈的刺激性,如果直接食用,会引起腹泻,腹痛,头晕呕吐,等症状,还可能会刺激到口腔,嘴巴产生过敏的反应。
而经过淡盐水的浸泡之后,就会将果肉中的甙类物质全都吸释出来,对身体就不会有危害了。
凤梨含有维生素A,维生素C,维生素B,多糖类物质,蛋白质以及微量元素钙,镁,锌等营养成分,可以促进人体的健康成长,对人体有清热解暑,利尿消肿,生津止渴等等效果。
除了以上的营养功效之外,凤梨还有哪些营养价值?
1,促进食欲
凤梨中含有一种叫酵素的物质,可以分解蛋白质成分,同时还可以影响到胃液的分泌,在开饭前或精神不佳时食用它,有增尽食欲,开胃的疗效。
2,预防便秘
吃过的人都清楚,凤梨中含有大量的水分和膳食纤维,一来可以补充人体充足的水分,二来膳食纤维进入人体之后,可以促进肠道里的食物快速的消化和吸收,有清理肠道,疏通肠道的作用,从而达到预防便秘的效果,是长期处于肥胖的体质,和经常吃油腻肉类的人群的最佳水果。
3,美容养颜
维生素C,维生素B都是对皮肤有好处的营养成分,它们可以起到滋润美白肌肤,防止皮肤出现皱裂,干燥缺水的情况,而凤梨中含有的这两种成分是最多的,因此多吃凤梨,可以达到美容养颜的功效。
4,补充能量
凤梨不仅口感香甜可口,而且营养也丰富,它含有的葡萄糖成分是维持人体机能正常发展的重要因素,可以补充身体能量,活力四射。
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