泡芙都是放在冷藏柜里面保存的，我肠胃不是很好，一点冷的都吃不了。所以想问下泡芙能加热吗

其实最好不要加热，泡芙里面是奶油,加热以后会融合,影响口感。微波炉是通过微波直接向食物中心加热的，泡芙中心是空的，而且泡芙是一个类似圆形的形状,里面注入奶油,微波炉开了以后,可能会让泡芙爆开,奶油溅出。
不过用微波炉是可以做泡芙的：
1、水+盐+黄油放入锅中用中小火煮沸
注意，稍微留一点点余量，不要全部都倒进锅，以便控制面糊的浓度
奶锅：煮牛奶和做点心专用锅
面杯：这次大概用了差不多一杯的面
小盐勺：居委会发的，2G的小勺子，宝宝放了一勺半的盐，分两次放的
水杯：大概这次用的水就一杯底，10分之一的样子
2、油锅热后把火调成小火，将面粉一次全部倒入锅中搅拌均匀，继续加热，边煮边搅，无粉状后离火（要快点的哦，不然水分和油蒸发了，可能面粉就炒干了，不过炒干也没有关系，把面粉倒出来，重新锅内放入油盐水，热锅后再倒入就可以了，直到把面粉弄成稀糊糊的干面糊）
3、离火后继续搅拌，使面糊降温，至60度左右，分次加入鸡蛋，加一次搅匀一次
现在这个天现在面糊就准备好了，接下来就是放到烤盘上面咯。
洗干净烤盘，上面用手抹上一层油，少一点就好，主要是防止粘盘，如果有油纸直接铺上一张也可以哦
气凉的很快的，为什么要降温呢？不然鸡蛋进去就成蛋花花了，
保鲜袋将面糊全部装进袋子，在袋子的角上开一个小小的洞
4、用然后把面糊像做蛋糕的奶油一样挤出来，宝宝的烤盘比较小，所以间隙不够大，膨胀后泡芙有点点碰在一起了，姐妹们可以分成两次烤，这样膨胀的空间比较充分。
微波炉选择菜单选项里面的烤面包
15分钟，宝宝家的烤面包最多只能4分半，只能重复选择了好几次，所以鼓起来又瘪下去，一加热又膨胀，重复了好几次，如果可以一次性10分钟以上的，最好一次性烤哦

分享下泡芙的保存方法：
1、当天吃不完的泡芙要放冰箱冷藏，因为常温下存放非常容易坏，而且放冰箱存放的也最好存放一天就要吃完，不然可能会变质。
放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以保存6-18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久。
酥皮泡芙是一道西式糕点食品，具有香甜、浓郁的口味。其特点是泡芙的表皮酥松，内馅细腻。
2、没灌馅料的泡芙可用保鲜袋装起放冰箱保存1星期左右，吃前从冰箱取放入烤箱用180度烤3-5钟重新表皮烤至酥脆即可。
3、泡芙面糊也可以放进冰箱冷冻一周，解冻后重新烘焙的和新鲜泡芙面糊相比，成品没有明显区别。

肠胃不好的话可以这么调理：
1、避免机械性食物。机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等也不要吃。冰冻和过烫的食物要慢吃，或者不吃最好。
2、避免化学性刺激过强的食物。因为化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等尽量不要食用。饮食禁忌酸辣咸。
3、禁忌易产酸食物。如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等。
4、禁忌易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等。
5、牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。但如果喝牛奶容易腹胀或腹泻，就不要喝牛奶了。
6、平常吃饭时喝点汤无妨，就怕是将饭和汤稀里呼噜吞下去。这样饭进胃里时还是一粒粒的，就容易消化不良。
7、不要饿过头，让胃酸过多而引发胃痛。苏打饼干方便携带，可以中和一点胃酸。

泡芙本来就是这种冷食的，不建议加热吃，主要是因为泡芙皮里面加的是奶油，这个要是加热的话是会融化的，那么口感也就跟着变了，所以蛋糕店为了保证泡芙口感，都是放在冰柜里面冷藏的，你要是吃了冷的话，建议不要吃，实在想吃的话可以这么做，将泡芙买回家后在室温下放上一段时间，这样原本冷藏，有些冰的泡芙会变成室温的温度，这个时候吃下去应该就没啥关系了吧，你可以试试这个方法。